كتب armenian sausage with tomatoes
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل السجق بالطماطم
# السجق بالطماطم والبصل
# فاصولياء خضراء بالطماطم والسوسيس
# طريقة عمل بيض بالطماطم
# بيض بالطماطم والفطر
# طريقة عمل الفاصولياء بالطماطم
# داوود باشا بالطماطم
# إعداد الفول بالطماطم
# الدوارة الجزائرية بالطماطم
# دجاج هندي بالطماطم
# الدجاج المسحب بالطماطم
# إعداد لسان العصفور بالطماطم
# مقلقل اللحم بالطماطم
# لحمة محمرة بالطماطم
# طريقة بيض عيون بالطماطم
# البيض بالطماطم
# طاجن البطاطس بالطماطم والبقسماط
# طريقة عمل سباغيتي بالطماطم
# الحمص بالطماطم
# إعداد الفول بالطماطم والبصل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
سجق أرميني بالطماطم (معلومة)
المكوّنات
- خمسمئة غرام من لحم الضأن المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الدّقة الحلبية.
- ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الكمون المطحون، والكاري، والبابريكا المدخنة.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الكزبرة المطحونة.
- عشرون غراماً من الثّوم.
- نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
مكوّنات الصّلصة:
- ملعقة كبيرة من كلٍّ من: زيت الزيتون، ودبس الفليفلة الحلبية، والصنوبر المحمر للتزيين، والكزبرة المقطّعة.
- فصّان من الثّوم المقطّع إلى شرائح.
- ست حبات من الطماطم المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات صغيرة الحجم.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.
طريقة التحضير
- نحضر وعاءً عميقاً ونضع فيه لحم الضأن، ونضيف عليه الثّوم، والتّوابل جميعها ونخلط المكوّنات معاً ونتبّلها.
- نضع اللحم في المفرمة ونفرمه فيها مرتين.
- نترك السّجق مدّة أسبوع على الأقل ليرتاح.
- نحمّر السّجق في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ونتركه لمدّة دقيقتين ليتحمّر من كلا الجانبين ونتركه جانباً.
- نضيف زيت الزّيتون في المقلاة ذاتها، والبصل المقطع إلى شرائح، ونتركه يُطهى لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتّى يذبل ويصبح شفافاً، ثمَّ نضيف الثّوم ونتركه يُطهى لمدّة دقيقتين.
- نضيف الطّماطم ونتركه حتّى تحمّر ويتغير لونها.
- نضيف معجون الشّطة وعصير اللّيمون، ثمَّ نضيف السّجق مع عصائره، ونتركه يطهى لمدّة دقيقة.
- نسكب السجق في طبق التّقديم، ونضع فوقه الصّنوبر المحمّص، والكزبرة المفرومة.
