كتب armenian meat bajeen
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مصورون من العرق الأرمني
# مواسم الدوري الأرمني الممتاز
# إسحاق الأرمني
# الجدول الزمني للتاريخ الأرمني
# الدستور الوطني الأرمني
# الفيلق الأرمني
# الفيلق الفرنسي الأرمني
# المؤتمر الأرمني في أرضروم
# بهرام الأرمني
# علي بن يحيى الأرمني
# ليون الخامس الأرمني
# مستشفى المخلص الأرمني
# يوحنا الأرمني
# سليمان باشا الأرمني
# المطبخ الأرمني
# الانتصار العسكري الأرمني
# الكفاح المسلح الأرمني
# تاريخ التواجد الأرمني في العراق
# النادي الرياضي الأرمني إيران
# الفن الأرمني
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
لحم بالبعجين الأرمني (معلومة)
المكوّنات
مكوّنات العجين:
- خمسة أكواب من الطحين.
- ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
- كوب من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب ونصف من الماء.
مكوّنات الحشوة:
- ثمانمئة غرام من اللحم المفروم ناعماً.
- رأسان من البصل المفروم ناعماً.
- خمس حبات من البندورة المفرومة ناعماً.
- حزمتان من البقدونس المفروم ناعماً.
- حبتان من الفليفلة الخضراء المقطعة لمكعبات صغيرة الحجم.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- نصف حزمة من النعناع الأخضر المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
- ملعقة كبيرة من كل من: الفلفل الأسود، والبهارات السبعة المشكلة، وصلصة الفليفلة.
- فلفل حار حسب الرغبة.
طريقة التحضير
تحضير العجين:
- ضعي الطحين، والزيت، والبيكنج باودر، والملح، والماء في وعاء عميق.
- اخلطي المكوّنات السابقة جيّداً حتى تتكون لديك عجينة متماسكة وطرية.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة، أو كيس من النايلون، ودعيها جانباً حتى ترتاح لمدة لا تقل عن ساعتين.
تحضير الحشوة:
- ضعي اللحمة، والبصل، والطماطم، والبقدونس، والفليفلة في قدر كبير على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم، والنعناع، وصلصة البندورة، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات السبع، وصلصة الفليفلة، والفلفل الأحمر الحار.
- اخلطي المكوّنات السابقة جيّداً حتى تتداخل مع بعضها البعض، واتركيها على النار حتى تنضج.
- قطعي العجين، وافرديه على شكل دوائر متساوية الحجم.
- ضعي داخل كل دائرة كمية مناسبة من الحشوة المحضرة.
- اخبزي اللحم بعجين في الفرن لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
- قدمي اللحم بالعجين ساخناً بجانب اللبن الرائب.
