اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
ينتمي الخيار للفصيلة القرعية (بالإنجليزية: Cucurbitaceae)، وهو يتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية والمعادن مثل: المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفولات، وفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ب1، وفيتامين ب6، وفيتامين د، كما أنَّه يحتوي أيضاً على السيليكا التي تُقوّي النسيج الضامّ، وتحافظ على صحّة المفاصل.
أمّا الجزر فهو غنيٌ أيضاً بالفيتامينات، والمعادن، والألياف، كما يُعدُّ مصدراً جيداً لمضادات الأكسدة، وهو متوفّرٌ بألوانٍ عدّة، مثل: البنفسجي، والأصفر، والأحمر، والأبيض، بالإضافة إلى اللون البرتقالي الشائع في الوقت الحالي.