كتب algerian mush
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الهريسة الجزائرية
# كيفية صنع الهريسة الجزائرية
# فوائد الهريسة
# إعداد الهريسة
# الهريسة المكرملة
# الهريسة الحارة
# الهريسة الحلوة
# الهريسة الملونة
# الهريسة الحلبية
# الهريسة المحشوة
# اخطاء اسرار الهريسة
# عمل الهريسة المصرية
# الهريسة الليبية
# عمل الهريسة السورية
# هريسة اللوز الجزائرية
# طريقة تحضير الهريسة المغربية
# كيفية صنع الهريسة المغربية
# طريقة عمل الهريسة المغربية
# طريقة عمل الهريسة التونسية
# الهريسة المغربية بالفلفل المشوي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الهريسة الجزائرية (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 20 دقيقة |
| عدد الحصص | 6 أشخاص |
المكوّنات
- ثلاثمئة غرامٍ من بودرة اللوز، منخولة.
- مئة وخمسون غراماً من السكر البودرة.
- خمسون غراماً من الزبدة.
- سبعون ملليلتراً من ماء الزهر، أو ماء الورد.
- فانيلا طازجة -حسب الرغبة-.
- ألوان طعام -حسب الرغبة-.
- ورق الخبز.
طريقة التَّحضير
- خلط كلٍ من: ماء الورد، السكر والفانيلا في وعاء متوسط الحجم وتركها لتتجانس قليلاً، ثم وضع الخليط في قدر على نار متوسطة لدرجة الغليان وإلى أن تظهر فقاعات على سطح الخليط.
- إضافة الزبدة وبودرة اللوز للخليط، وتحريك المزيج بواسطة ملعقة خشبية بشكل متكرر ليصبح قوام العجينة جافاً بعض الشيء ومنع التصاقها بقاع القدر.
- تقسيم العجينة وهي من أهم الخطوات للحصول على عجينة بشكل جميل، ثمّ تلوينها بالأصباغ الغذائية -حسب الرغبة-.
- تشكيل طبقات بألوان مختلفة وذلك برش ورقة الشمع بالقليل من السكر البودرة ثم وضعها فوق العجينة، كما يمكن تلوين العجينة على شكل أنبوب أو أسطوانة أيضاً بألوان كثيرة، ثمّ جمعها وتغطيتها بورق الخبز.
- ترك العجينة بعد تشكيلها وتلوينها في مكان بارد وجاف لتبرد تماماً، ثمّ تقطيعها على شكل مربعات أو أي شكل آخر باستخدام قوالب الحلوى مثلاً -حسب الرغبة-.
- تقديم الهريسة في قوالب ورقية كما يمكن تزيينها بالمكسرات.
