تنتمي فاكهة العنب إلى الفصيلة الكَرمية (بالإنجليزيّة: Vitaceae)، وهي من جنس الكرمة (بالإنجليزيّة: Vitis)، ويتوفّر العنب بأكثر من لون وشكل؛ فهناك الأخضر، والأحمر، والبنفسجي، كما توجد أنواع خالية من البذور، ونوع الزبيب الكشمشي (بالإنجليزيّة: Sultana)، ويتوفّر العنب على شكل جيلي، أو مربى، أو عصير، أو زبيب. وفيما يأتي ذكرٌ لبعض فوائد العنب العامّة:
- احتواؤه على مُضادات الأكسدة: تحتوي جميع أنواع العنب على مركّبات البوليفينولات (بالإنجليزيّة: Polyphenols)؛ وهي نوعٌ من مُضادات الأكسدة التي تمنح العنب ألوانه، وتُقلّل من خطر الإصابة بالأمراض والأضرار البيئية، إضافةً إلى دورها في مساعدة الجسم على التخلُّص من جزيئاتٍ ضارّةٍ تُعرَف بالجذور الحرّة (بالإنجليزيّة: Free radicals)، وتتركّز البوليفينولات في لُبّ العنب وقشوره، كما يحتوي العنب على مركّب الريسفيراترول (بالإنجليزيّة: Resveratrol) الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة.
- امتلاكه مؤشراً جلايسيميّاً منخفضاً: يُعدّ العنب من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيميّ المنخفض (بالإنجليزيّة: Low glycemic index)، وبالرغم من احتوائه على السكر الطبيعيّ، إلّا أنّ تناول حصّةٍ واحدةٍ منه لا يُسبّب ارتفاعاً في نسبة سكر الدم بشكلٍ كبير.
- التخفيف من الإمساك: يساعد محتوى العنب من الماء على تحسين حركة الأمعاء وعملية الهضم، كما أنّ محتواه من الألياف غير القابلة للذوبان يُحسّن من عملية الإخراج.
وللاطّلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد العنب يمكنك قراءة مقال ما هي فوائد العنب.
المصدر: mawdoo3.com