كتب stuffed chicken with rice and vegetables
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# محشي الكرنب بالأرز والخضار
# الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات
# الدجاج المحشي العراقي بالأرز
# مكونات الدجاج المحشي بالأرز
# طريقة الدجاج المحشي بالأرز
# الدجاج المسحب والمحشي بالأرز
# تتبيل الدجاج المحشي بالأرز
# الدجاج المحشي بالأرز واللحم
# محشي الخضار بالأرز واللحمة
# طريقة محشي الخضار بالأرز
# سلطة بالأرز والخضار
# أومليت بالأرز والخضار
# دجاج محشي بالأرز
# الأرز والدجاج والخضار في الفرن
# الأرز الصيني بالدجاج والخضار
# الضلع المحشي بالأرز الشرقي
# الضلع المحشي بالأرز البخاري
# طريقة الحمام المحشي بالأرز
# الحمام المحشي بالأرز والنعناع
# القرع المحشي بالأرز والقراصيا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الدجاج المحشي بالأرز والخضار (معلومة)
المكوّنات
- دجاجة بوزن كيلو.
- كوب من الأرز قصير الحبة.
- كوب من البازلاء الخضراء.
- كوب من الجزر المقطع لمربعات صغيرة.
- نصف كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- فصان من الثوم المهروس.
- كوب من الفلفل الرومي الملوّن المقطع إلى مربعات صغيرة.
- كوب من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
- كوب سمن أو كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- كوب من المكسرات.
- نحتاج التوابل التالية: ملعقة صغيرة ملح، وملعقة صغيرة فلفل أسود، وملعقة صغيرة كمون مطحون، وملعقة قرفة ناعمة، وملعقة كاري، وملعقة هيل مطحون، وملعقة كزبرة جافة، وملعقة بهارات مشكلة.
طريقة التحضير
- نغسل الدجاجة جيداً، وندعكها بالملح والليمون وزيت الزيتون ونضعها جانباً.
- نضع في طبق نصف كمية التوابل المذكورة أعلاه (ملعقة)، نضيف لها الزبدة مع القليل من الزيت النباتي والثوم المهروس، ونقلبها جيداً نفرك بها الدجاجة من الداخل والخارج ونركز على منطقة تحت الجلد حتى تصل التتبيلة لكافة أنحاء جسم الدجاجة.
- نسخّن كمية الزيت النباتي في قدر عميق، ونضيف له البصل والثوم ونقلّبه ليحصل على اللون الذهبي، ثمّ نضيف اللحم المفروم ناعم ونقلب حتى يتغير لون اللحم ويبدأ بالنضوج.
- نضيف الخضروات تباعاً الجزر أولاً، ثم الفلفل الرومي والبازلاء نقلبها جيداً، ثم نضيف الكمية الباقية من البهارات.
- نضع كوبان من الماء ونترك الخلطة تغلي قليلاً وتتسبك، ثمّ نضيف الأرز المنقوع ونحركه مع بقية المكوّنات ونتركه حتى ينضج نصف نضج.
- بعد تحضير الحشوة نضع كمية المكسرات المقلية عليها نحركها جيداً، ثم نحشي بها داخل الدجاجة حتى تمتلىء نسبياً، ومن ثم نربط أقدام الدجاجة بخيط حراري خوفاً من نزول الحشوة منها أثناء الشوي.
- نضع الدجاجة في كيس شواء، نقص طرفه ونضعها في صينية الفرن مع نصف كوب من الماء، ندخلها الفرن بدرجة حرارة 200 لمدة ساعة تقريباً.
- نستطيع إبدال حشوة الأرز والخضار في حشوة الدجاج بحشوة الفريكة أو حشوة اللحم والخضار، نقدّمها كطبق رئيسي مع السلطة الخضراء والشوربة.
