كتب الشعر الإسباني (23,010 كتاب)

المكوّنات

• علبة من القشطة.
• خمس حبّات من البطاطس المقشّرة، المقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
• رأس كبير من البصل المفروم.
• كوب من سجق الدجاج المفروم.
• نصف كوب من جبن الشيدر المبشورة أو جبن الموزاريلا.
• خمس بيضات.
• فليفلة مفرومة فرماً ناعماً.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• رشّة من الفلفل الأسود.
• رشّة من الملح.
• زيت نباتيّ للقلي.

طريقة التحضير

• يوضع الزيت النباتي في المقلاة، ثم توضع على النار، وُتقلى البطاطا والبصل فيها لمدة عشر دقائق، مع التحريك المستمر.
• توضع البطاطا المقلية والبصل في طبق عميق، وتترك جانباً.
• تُخفق القشطة، والبيض، والملح، والفلفل الأسود في وعاء، ويترك جانباً.
• في وعاء عميق آخر توضعُ البطاطس، والسجق، والفليفلة، والبقدونس، وجبن الشيدر.
• يسكب خليط البيض فوق المكونات الموجودة في الوعاء العميق، والذي يضمّ البطاطا والمكوّنات الأخرى، وخلطهم جميعاً بشكل جيّد.
• تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة مع ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة.
• يسكب الخليط فوق الزبدة الموجودة في المقلاة.
• يرتب شكل الأومليت من الأطراف، عند نضوجه.
• تغطّى المقلاة، ويترك الأومليت لمدة خمس دقائق على نار متوسّطة.
• يقلب الأومليت في طبق للتقديم، ثم يعاد إلى المقلاة لخمس دقائق إضافيّة.
• يقدّم الأومليت وهو ساخن.