موسوعة إدارة وتجهيز المطبخ
ترقية حسابك
التحميل مجاناً لكن نقدم بعض الخدمات المدفوعة ادعمنا بالإشتراك فيها
حذف الإعلانات وتسريع تصفح المكتبة.
يبدأ التحميل بضغطة زر دون انتظار تجهيز الكتاب.
لا حدود لمرات التحميل.
يمكنك رفع كتب بلا حدود بالمكتبة.
تمكين القراء من تحميل كتبك دون إنتظار.
حذف الاعلانات على الكتب التي تنشرها.
لا مشاكل في روابط التحميل لكتبك المرفوعة.
كتاب موسوعة إدارة وتجهيز المطبخ
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
موسوعة إدارة وتجهيز المطبخ
| مؤلف: | انس بليبل |
| قسم: | المراجع والموسوعات والأطالس والقواميس العلمية [تعديل] |
| اللغة: | العربية |
| الناشر: | مكتبة المجتمع العربي للنشر والتوزيع |
| ردمك ISBN: | 9789957833589 |
| تاريخ الإصدار: | 01 يناير 2015 |
| الصفحات: | 268 |
| ترتيب الشهرة: | 354,564 رقم 1 هو الأشهر ! |
| رابط مختصر: | نسخ |
| المزيد من الكتب مثل هذا الكتاب | |
وصف الكتاب
لقد تطورت صناعة خدمات الطعام والضيافة في الآونة الأخيرة، وقد رافقه تطور رائع في إدارة وتجهيز المطبخ ليواكب التطور المذهل لصناعة السياحة والفندقة في كافة أرجاء المعمورة عامةً، وفي الشرق الأوسط بشكل خاص، وفي هذه البقعة المقدسة من العالم مهد الديانات تطورت السياحة الدينية بشكل ملحوظ.
لهذا كله فلقد عزمنا على تحمل المسؤولية لتوضيح الأسس النظرية والعلمية والمقررات العلمية والتطبيقية، ليكون مصدراً وافياً للباحث والباحثة والقارئ والقارئة والطالب والطالبة والعامل والعاملة في مجالات صناعة السياحة والفندقة والغذاء والتغذية.
لذا، قد جاء الكتاب بالمعلومات الوافية عن صناعة خدمات الطعام والضيافة، والهيكل التنظيمي للمطبخ، وتجهيزات المطبخ، والسلع والمواد الغذائية، والإيرادات والتكاليف، والسلامة والصحة المهنية في المطبخ.
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
شارك الكتاب :
مراجعة كتاب "موسوعة إدارة وتجهيز المطبخ"
اقتباسات كتاب "موسوعة إدارة وتجهيز المطبخ"
كتب أخرى مثل "موسوعة إدارة وتجهيز المطبخ"
كتب أخرى لـ "انس بليبل"
فى حالة وجود مشكلة بالكتاب الرجاء الإبلاغ من خلال أحد الروابط التالية:
بلّغ عن الكتاب أو من خلال التواصل معنا
الكتب الإلكترونية هي مكملة وداعمة للكتب الورقية ولا تلغيه أبداً بضغطة زر يصل الكتاب الإلكتروني لأي شخص بأي مكان بالعالم.
قد يضعف نظرك بسبب توهج الشاشة، أدعم ناشر الكتاب بشراءك لكتابه الورقي الأصلي إذا تمكنت من الوصول له والحصول عليه فلا تتردد بشراءه.
أنشر كتابك الآن مجانا
