الغسطرنوم موسوعة الذواقة
ترقية حسابك
التحميل مجاناً لكن نقدم بعض الخدمات المدفوعة ادعمنا بالإشتراك فيها
حذف الإعلانات وتسريع تصفح المكتبة.
يبدأ التحميل بضغطة زر دون انتظار تجهيز الكتاب.
لا حدود لمرات التحميل.
يمكنك رفع كتب بلا حدود بالمكتبة.
تمكين القراء من تحميل كتبك دون إنتظار.
حذف الاعلانات على الكتب التي تنشرها.
لا مشاكل في روابط التحميل لكتبك المرفوعة.
كتاب الغسطرنوم موسوعة الذواقة
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
الغسطرنوم موسوعة الذواقة
| مؤلف: | سمير طحان |
| قسم: | أدوات المطبخ والطعام [تعديل] |
| اللغة: | العربية |
| الناشر: | الدار العربية للعلوم ناشرون |
| ردمك ISBN: | 9786144217023 |
| تاريخ الإصدار: | 01 يناير 2011 |
| الصفحات: | 799 |
| ترتيب الشهرة: | 603,870 رقم 1 هو الأشهر ! |
| رابط مختصر: | نسخ |
| المزيد من الكتب مثل هذا الكتاب | |
وصف الكتاب
يأتي هذا الكتاب بعنوان "الغَسطَرنوم" من تأليف سمير طحان ومروان طحان، وهو قاموس مآكل ومشارب حسب الطلب. فماذا يعني "الغسطرنوم": الغسطرنوم هي مفردة تعني صاحب ذوق سليم ورفيع ومرهف ومميز، يدرك منافع الأطعمة والأشربة، يحسّ ويتحسّس الجمال في المأكل والمشرب والملبس والمسكن والمغنى خاصة وجمال الطبيعة والجنس الآخر عامة، يميز بين الطعوم بدقة و"يعرف طعمة فمه" (…)". في تقديمه للكتاب يعتبر المؤلف أن "الغسطرنوم" قاموس يضم كل ما وصل إليّ من ثقافة الطعام والشراب: أفعال، أسماء، أدوات، صفات، مآكل، مشارب، مع كل ما سمعت عنها من أمثال وأقوال مأثورة وعادات وليسهل على الباحث إيجاد المادة التي يطلبها فقد رتبته ترتيباً أبجدياً (…) والجدير بالذكر أن "الغسطرنوم" ليس كتاباً في ألف باء الطبخ، أي أنه ليس كتاباً للمبتدئين والمبتدئات بل كتاب لمن عندهم فكرة أولية عن علم الغذاء والطبخ وفنه كما وأنني أوردت القصص والحكايات والنوادر المتعلقة بثقافة الطعام والشراب في (رزنامة حلب) فكذلك تركت الاعتقادات والخرافات المتعلقة بالمآكل والمشارب… أما الهدف من وراء قاموس الغَسطَرنوم برأي المؤلف "الهدف القريب هو جمع ثقافة الطعام والشراب في حلب خاصة وفي سوريا عامة وفي الدول التي زرتها على الأعم والهدف البعيد إثبات أن تفاهم الحضارات يتم في الطعام والشراب برضى وسهولة في حين تخاصم الحضارات يستمر في المبادئ والمعتقدات (…) لقد ائتلفت أغذيتنا فلماذا تختلف عقائدنا. المحبة والعمل والعلم أغذية مفيدة وممتعة لكل البشر وعلينا جميعاً أن نطبخها ونقدمها لأنفسنا ولأولادنا وللعالم".
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
شارك الكتاب :
مراجعة كتاب "الغسطرنوم موسوعة الذواقة"
اقتباسات كتاب "الغسطرنوم موسوعة الذواقة"
كتب أخرى مثل "الغسطرنوم موسوعة الذواقة"
كتب أخرى لـ "سمير طحان"
فى حالة وجود مشكلة بالكتاب الرجاء الإبلاغ من خلال أحد الروابط التالية:
بلّغ عن الكتاب أو من خلال التواصل معنا
الكتب الإلكترونية هي مكملة وداعمة للكتب الورقية ولا تلغيه أبداً بضغطة زر يصل الكتاب الإلكتروني لأي شخص بأي مكان بالعالم.
قد يضعف نظرك بسبب توهج الشاشة، أدعم ناشر الكتاب بشراءك لكتابه الورقي الأصلي إذا تمكنت من الوصول له والحصول عليه فلا تتردد بشراءه.
أنشر كتابك الآن مجانا
