البطاطس الحارة
المكوّنات:
- أربع حبات من البطاطس المُقطعة إلى شرائح.
- حبة مفرومة من الفليفلة الخضراء.
- قرنان من الفلفل الأحمر الحار المقطع.
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- عصير حبة من الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
- رشة من كلّ من: الملح، ومسحوق الفلفل الأسود، ومسحوق الفلفل الأحمر -حسب الذوق-.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
- نقلي البطاطس وفي وعاء آخر نقلي الفليفلة الخضراء ثمّ نخلط البطاطس، والفلفل الأحمر الحار.
- نُنكه بكلّ من الفلفل الأسود، ومسحوق الفلفل الأحمر، والبابريكا، والملح، ونُحرك لدقيقة ونُضيف عصير الليمون، والبقدونس ونُقلب قليلاً.
البطاطس المقرمشة
المكوّنات:
- أربع حبات من البطاطس مُقشرة ومُقطعة إلى شرائح.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ملح وبهارات -حسب الذوق-.
- كاتشاب.
- مايونيز.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
- نضع البطاطس في وعاء، ثمّ نُنكهها بكلّ من الملح، والبهارات، والبيكنج باودر، وندعها جانباً لمدة عشر دقائق.
- نُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ نقلي شرائح البطاطس ونُقدمها مع المايونيز والكاتشب.
البطاطس بالجبن
المكوّنات:
- حبتان من البطاطس مقطعتان إلى جوانح.
- ثلاث قطع من جبن المربعات.
- كوبان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
نقلي جوانح البطاطا ونتركها إلى أن تتحمر مع تقليبها، ثمّ نضع البطاطس في صينية، ونُضيف إليها مربعات الجبن، ثمّ نُدخلها إلى الفرن.
البطاطس في الفرن
المكوّنات:
- كيلوغرام من البطاطس المسلوقة دون تقشير.
- نصف كوب من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الشبت.
- أربع ملاعق صغيرة من الطحين.
- ملح -حسب الذوق-.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
طريقة التحضير:
- نُقطع البطاطس إلى نصفين ثمّ نُنكهها بالملح، ونُضيف قليلاً من الزبدة إلى البطاطس، وننثر قليلاً من الطحين، والشبت على البطاطس.
- ندهن صينية بالقليل من الزيت، ثمّ نضع البطاطس بداخلها، ونُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مُسبقاً، ونتركها إلى أن يُصبح لونها ذهبياً مع الحرص على تقليبها بين الحين والآخر.
المصدر: mawdoo3.com