كتب وصفات ستيك الدجاج
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة ومكونات ستيك الدجاج
# ستيك الدجاج بصوص الفطر
# ساندويش ستيك الدجاج المشوي
# ستيك الدجاج مع الخضار المشوية
# ستيك الدجاج والخضروات للرجيم
# ستيك الدجاج الحار بالزعتر
# ستيك الدجاج مع صلصة البيستو
# ستيك الدجاج الخفيف
# طريقة ستيك الدجاج بالفرن
# طريقة ستيك الدجاج المشوي
# شوي ستيك الدجاج بالفرن
# ستيك السبانخ بالدجاج
# تقطيع صدور الدجاج إلى ستيك
# ستيك الدجاج بالصوص الأحمر
# ستيك الدجاج بالليمون والكزبرة
# كيفية عمل ستيك الدجاج
# ستيك الدجاج بالثوم مع البطاطس
# طريقة طبخ ستيك الدجاج
# ستيك الدجاج بالفطر والكريمة
# طريقة ستيك الدجاج بالصلصة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
وصفات ستيك الدجاج (معلومة)
ستيك الدجاج بالجبن
المكوّنات:
- كميّة حسب الحاجة من الماء.
- ثمانية صدور دجاج خالية من العَظم والجلد.
- ستّ ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
- ملعقتان صغيرتان من الهيل.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ثلاثة أعواد من القرفة.
- ربع ملعقة كبيرة من كلٍّ من الفلفل الأسود الناعم، وجوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ربع كوب من مبشور جبن الشيدر.
- كوبان من الفطر المُعلّب.
- نصف لتر من صلصة البشاميل.
- بصلتان مفرومتان.
- ثلاثة فصوص من الثوم المَهروس.
طريقة التحضير:
- ننقع صدور الدجاج بالهيل، والفلفل الأبيض، وأعواد القرفة لبعض الوقت.
- نضع صدور الدجاج في قدرٍ على نارٍ متوسّطة، ونغمرها بكميّة كافية من الماء، ونتركها تغلي حتى تنضج تماماً.
- نُسخّن الزيت في قدرٍ جديد على النار، ونشوّح فيه مفروم البصل ومَهروس الثوم حتى ذبولهما.
- نُضيف الفطر المُعلّب إلى مقلي البصل والثوم مع التحريك الجيّد، ثمّ نسكُب فوقه صلصة البشاميل.
- نضع نصف كميّة مبشور الجبن، ونُحرّك المكوّنات مع بعضها من جديد حتى ذوبان الجبن.
- نتبّل خليط الصلصة بجوزة الطيب، والملح، والفلفل الأسود.
- نُزيل صدور الدجاج من الماء، ونضعها في صينيّة فرن، ونسكب فوقها خليط صلصة البشاميل، ونُغطّيها بباقي كميّة مبشور الجبن.
- نُدخل الصينيّة إلى فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة متوسطة، ونتركها لمدّة عشر دقائق حتى يتحمّر وجهها، ثمّ نُخرجها ونُقدّمها على الفور.
ستيك الدجاج بالمشروم
المكوّنات:
- ملعقتان صغيرتان من مهروس الثوم.
- أربعة صدور من الدجاج.
- القليل من البابريكا.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
لتحضير الصلصة:
- ربع كوب من الماء.
- عبوة من الفطر المقطّع.
- القليل من الملح.
- ست ملاعق صغيرة من الطحين.
- كميّة حسب الحاجة من زيت الذرة.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
طريقة التحضير:
- نسخّن مقدار أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة في قدرٍ على نار متوسطة، ونقلي فيه مهروس الثوم مع التقليب لمدّة دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- نُضيف صدور الدجاج إلى مقلي الثوم، وننكّهها بالفلفل، والبابريكا، والملح مع التقليب الجيّد.
- نُسخّن القليل من الزيت في قدرٍ جديد على نار متوسطة، ونشوّح فيه الفطر، ثمّ نُضيف الملح والماء.
- نترك الفطر على النار حتى يجف الماء، ثمّ نُضيف الطحين، والحليب مع الاستمرار في التحريك على نارٍ هادئةٍ حتى يثخن المَزيج ويَتكاثف.
- نرفع القدر عن النار، ونسكُب الستيك مع الصّلصة في طبق، ونُقدّمه مُباشرةً.
صينيّة ستيك الدجاج
المكوّنات:
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الناعم، والبابريكا، وبودرة الثوم.
- أربعة صدور من الدجاج.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- ننقع صدور الدجاج في وعاءٍ يحتوي على مقدارٍ مناسب من الماء المَمزوج بالقليل من الملح.
- نُدخل الوعاء السابق إلى الثلاجة، ونتركه لمدّة لا تقل عن خمس ساعات.
- نُزيل صدور الدجاج من الماء المالح، ونضعها في صينيّة خاصة بالفرن.
- نخلط الملح، والفلفل الأسود، والثوم، والبابريكا معاً في وعاءٍ واحد.
- ندهن صدور الدجاج بكميّة الزيت، ثمّ ننثر فوقها خليط البهارات.
- نضع الصينيّة في فرن مُسخّن مسبقاً، ونتركها لمدّة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة حتى تنضج صدور الدجاج وتَتحمّر.
