كتب وجبات رمضانية متنوعة
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طرق عمل وجبات رمضانية
# طريقة تحضير وجبات رمضانية
# الوجبات الرمضانية
# طرق تحضير أكلات رمضانية
# من وجبات الطعام في رمضان
# وجبات ينصح بتناولها في رمضان
# عمل وجبات إفطار رمضان
# أنواع الشوربات الرمضانية
# أكلات متنوعة لشهر رمضان
# سباحة حرة متنوعة
# أدبية متنوعة
# طبيعية متنوعة
# حكم متنوعة
# المتنوعة الفاخرة
# المجتمع مجلات متنوعة
# أتسوغة متنوعة الأوراق
# دمسيسة متنوعة الأوراق
# باهرة متنوعة
# متنوعة ترابية
# متنوعة جنكلية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
وجبات رمضانية متنوعة (معلومة)
دجاج بالفلفل والليمون مع الباستا اللولبية
المكوّنات:
- نصف كيلوغرام من فيليه الدجاج المقطع إلى مكعبات.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
- كوب من جبنة الريكوتا.
- كيس من المعكرونة اللولبية.
- كوب ونصف من الكريمة الطازجة.
- ثلاث ملاعق من الطحين.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم ناعم.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ثلث كوب من عصير الليمون.
- ملعقتان من البقدونس المفروم ناعم.
- ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المفروم.
- لتران من الماء الفاتر.
طريقة التحضير:
- نضع قطع الدجاج مع الطحين في وعاء ونقلب حتى تتغلف جميع القطع.
- نسخن الزيت على النار، ثم نضيف قطع الدجاج ونقليها حتى تنضج تماماً، ثم نضع قطع الدجاج في وعاء آخر جانباً.
- نضع الثوم في وعاء الدجاج ونقلب إلى أن يذبل، ثم نضيف الماء الفاتر ومرق الدجاج ونقلب، ثم نترك المزيج على النار لدقائق معدودة على نار متوسطة.
- نضيف الكريمة وجبنة الريكوتا ونقلب، ثم نترك المزيج لمدة عشر دقائق على النار حتى تتسبك الصلصة.
- نضيف عصير الليمون والفلفل الأسود وبرش الليمون ونقلب، ثم نضيف قطع الدجاج مع التحريك على نار هادئة.
- نسلق الباستا بالماء إلى أن تنضج إلى النصف، ثم تُصفى وتُترك جانباً.
- نسكب الصلصة فوق الباستا، ثم نضيف نصف كمية البقدونس ونحرك.
- نسكب الباستا مع الصلصة في وعاء التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم.
صينية داوود باشا
المكوّنات:
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- حبتان من البطاطا المقطعة إلى مكعبات ومقلية.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- فصان من الثوم مهروسان.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
مكوّنات الصلصة:
- بصلتان مقطعتان إلى شرائح.
- قرن من الفلفل الأحمر المفروم.
- أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- حبتان من الطماطم المفرومة.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من النعناع الناشف.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- نضع مكعبات البطاطا المقلية في الصنية المراد التحضير بها، ثم نضع اللحم المفروم في وعاء، ونضيف البصل المقطع والثوم والبهارات المشكلة، والملح، والقرفة، والهال، والكزبرة، والبقدونس، ونقلب بواسطة اليد.
- نشكل عجينة الكفتة إلى كرات صغيرة.
- نسخن الزيت النباتي، ثم نقلي كرات الكفتة مع تقليبها حتى تتحمر ويجف ماؤها، ثم نضع الكرات في الصينية مع مكعبات البطاطا.
- في نفس المقلاة السابقة نجهز الصلصة بوضع البصل والثوم ونقلب إلى أن يصبح لونها ذهبياً، ثم نضيف الفلفل الأحمر والأخضر المفروم ونقلب.
- نضيف الطماطم، ومعجون الطماطم، والبهارات المشكلة، والملح، والماء، والنعناع، ونتابع التقليب، ثم نترك الصلصة تغلي قليلاً، وبعدها نسكبها فوق كرات الكفتة في الصينية.
- ندخل الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تتسبك الصلصة.
- نخرج الصينية ونزينها بالبقدونس المفروم والصنوبر المقلي.
