كتب هضم الطعام في المعدة
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
هضم الطعام في المعدة (معلومة)
إضافةً إلى وظيفة المعدة المُتمثّلة بحفظ الطعام، للمعدة دور في هضمه أيضاً، إذ تُفرز الأحماض والإنزيمات التي تقوم على تحطيم المواد الغذائية، كما أنّ تكوين المعدة الذي يُشبه الكيس العضلي يمكّنها من مزج الطّعام معاً، فينتقل الطعام من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة على شكل معجون أو سائل مُتماسك، كما تحتوي المعدة على أربع أنواع من الخلايا، أحدها يُمثل الخلايا الجدارية (بالإنجليزية: Parietal cell) المسؤولة عن إفراز حمض الهيدروكلوريك الذي يُحفّز عمل إنزيم البيبسين (بالإنجليزية: Pepsin) اللازم لهضم البروتينات، ويتمّ إفراز البيبسين من نوع ثانٍ من خلايا المعدة تُعرف بالخلايا المعدية الرئيسية (بالإنجليزية: Gastric chief cell)، ويُشار إلى أنّ الخلايا المُفرزة لهرمون الغاسترين (بالإنجليزية: Gastrin) المُحفّز لإفراز حمض الهيدروكلوريك تُعرف أيضاً باسم خلايا G؛ وهي النّوع الثالث من الخلايا المُكوّنة للمعدة، أمّا النّوع الرابع فيتمثّل بالخلايا المُخاطية التي تُفرز المُخاط المسؤول عن حماية المعدة من هذه الأحماض.
