كتب معامل لدونة
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل الدونات (معلومة)
المكوّنات
- كوبان وثلاثة أرباع كوب من الطحين.
- ملعقتان صغيرتان وربع ملعقة من الخميرة الفورية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب الفاتر.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- صفار ثلاث بيضات.
- أربع ملاعق من الزبدة اللينة.
- زيت نباتي للقلي حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء كوبين من الطحين، والسكر، والخميرة، والملح، ثمّ نخلط المكوّنات حتى تتداخل.
- نسكب الحليب الفاتر، والفانيلا، وصفار البيض، ثمّ نخلط جميع المكوّنات باستخدام الخفاق الكهربائي للحصول على عجينة لينة.
- نضيف الزبدة، والكمية المتبقية من الطحين، ثمّ نخلط المكوّنات للحصول على عجينة متماسكة.
- نشكّل العجينة على شكل كرة، ثمّ نغلفها بالنايلون غير اللاصق، ونتركها جانباً لمدّة ساعة كاملة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- نمد العجينة على أرضية صلبة ومنثورة بالقليل من الطحين حتى تصبح بسماكة متوسطة، بعد ذلك نقطعها إلى كرات صغيرة الحجم باستخدام قطاعة الدونات.
- نغطي حبات الدونات بقطعة قماش جافة، ونتركها جانباً لمدّة نصف ساعة لترتاح.
- نسخن الزيت النباتي في قدر على النار، ثمّ نقلي الدونات حتى يشقر لونها، ثمّ نرفعها من الزيت ونقدمها.
