كتب مظاهر أخرى لعملية التنفس الخلوي
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
مظاهر أخرى لعملية التنفس الخلوي (معلومة)
التخمر
وفي خضم دراستك لعملية التنفس الخلوي، وماهيتها وكيف تتم هذه العملية، وبعد أن تتبعت جميع خطوات هذه العملية ومراحلها، يجدر بك ألا تنهي قراءتك للموضوع إلا وقد أحطت عقلك بمعلومات حول ظاهر التخمر، فماذا تعني كلمة التخمر وما هو؟ وهل للتخمر من أنواع؟ وإن أتينا لنصيغ تعريفاٌ لظاهرة التخمر، يمكنك بعد الاطلاع على ما توصل إليه العلماء، الإجابة وبكل يسر على السؤال، فالتخمر هو عبارة عن تحليل المواد والمركبة العضوية صعبة التحليل، ولكن عند اختلال الشرط الرئيسي لتحقق عملية التنفس وهو وجود الأكسجين، فتتم عمليا التخمر في حال عدم وجود الأوكسجين، وهناك نوعان له وهما التخمر اللبني، والتخمر الكحولي.
التخمر اللبني
في هذا النوع من التخمر، اختزال الحمض ، ولكن دون وجحود الأكسجين فيتم تحويل البيروفيك لحمض اللبن نتيجة اختزاله باستخدام الهيدروجين وليس الأكسجين، ويكثر هذا النوع من التخمر في بعض أنواع البكتيريا، وبعض الخلايا العضلية كما قد تم الاجماع عليه.
التخمر الكحولي
وقد تسمية هذا النوع من التخمر إلى الكحولي؛ لأن يعمل على إنتاج كحول الايثانول، وتتم عملية التخمر الكحولي بخطوتين أساسيتين وهما: يتم نزع جزئ ثاني أكيد الكربون من حمض البيروفيك، حتى ينتج لدينا ما يسما أستالدهايد. اختزال "أستالداهايد" بواسطة الحوامل الهيدروجينية، ويتم تحويله إلى مركب الإيثانول، ومن هذه الخطوة يتم توليد الطاقة اللازمة لعملية التحليل السكري، ويستخدم أيضاً التخمر في بعض أنواع البكتيريا، ويمكن استخدام هذه الكائنات في صناعات كحولية.
