اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
ولد سيمل في برلين في ألمانيا لعائلة يهودية مندمجة وكان أصغر إخوته السبعة. أسس والده إدوارد سيمل، رجل الأعمال الناجح والذي اعتنق الكاثوليكية الرومانية، متجرًا للحلويات وسماه «فيليكس وساروتي»، استحوذت شركة لصناعة الشوكولاته على المتجر فيما بعد. كانت والدته من عائلة يهودية ولكنها تحولت أيضًا للكنيسة اللوثرية. عمّد جورج نفسه كبروتستانت عندما كان طفلًا. توفي والده في عام 1874 عندما كان يبلغ 16 عامًا من العمر تاركًا ميراثًا كبيرًا. تبنّى يوليوس فريدلندر جورج، وهو مؤسس دار نشر الموسيقى الدولية، وبيترز فيرلاج، الذي وهب له ثروة كبيرة مكنته من أن يصبح عالمًا.
درس سيمل الفلسفة والتاريخ في جامعة هومبولت في برلين ابتداءً من عام 1876. حصل على الدكتوراه في عام 1881 لقاء أطروحته في فلسفة كانط للمادة (طبيعة المادة وفقًا لعلم كانط المادي).