تستخدم ملح خلات الصوديوم في مجالات عدّة، ومنها ما يأتي:
- تُضاف خلات الصوديوم إلى بعض الأطعمة للمساعدة على منع نمو البكتيريا، إذ تُساهم في الحفاظ على درجة حموضة محددة، وقد تُستخدم أيضاً في تعزيز النكهات المضافة لبعض أنواع الأغذية المصنّعة.
- تستخدم خلات الصوديوم في مختبرات الكيمياء، إذ تعدّ كاشفاً كيميائياً شائعاً جداً، كما تستخدم في مختبرات علم الأحياء الجزئي، أو البيولوجيا الجزئية، والكيمياء الحيوية.
- تسنخدم خلات الصوديوم في المجالات الصناعية، فقد تستخدم في عمليات طلاء الأسطح المعدنية، ودباغة الجلود، ومنتجات المطاط، كما يمكنها المساهمة في التخفيف من البقع، وإزالة الصدأ.
المصدر: mawdoo3.com