كتب ما هي فوائد قشر الموز
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
ما هي فوائد قشر الموز (معلومة)
يُشكّل قشرُ الموز (بالإنجليزية: Banana Peel) 35% من فاكهة الموز الناضجة، وغالباً ما يتمّ التخلّص منه عند تناول الفاكهة، الّا أنّ استخدام هذه القشرة يُعدّ طريقة جيّدة للتقليل من النفايات، كما يمكن تناوله وإضافة المزيد من الفيتامينات، والمعادن، وغيرها من المواد الغذائية للنظام الغذائي اليومي، ومنها؛ البوتاسيوم، والألياف الغذائية، والدهون غير المُشبعة، والأحماض الأمينية الأساسيّة، حيث أشارت دِراسة مخبريّة نُشرت في مجلة Biotechnology and Applied Biochemistry عام 2011 ووضحت أنّ قشر الموز غير الناضج يُعدُّ مرتفعاً بمحتواه من مُضادات الأكسدة مقارنة بالناضجة، كما وُجدَ أنّ هناك ارتباطاً بين ارتفاع محتوى قشر الموز من الفينولات بجميع مراحله سواء أكان ناضجاً أم غير ناضج أو حتى ناضجاً بشكلٍ مُفرط ودورها في مكافحة الجذور الحرة.
كما يُعدُّ قِشرُ الموز غنيّاً بالعناصر الغذائيّة المُهمّة لصحّة الجسم، مثل: فيتامين ب6، وفيتامين ب12، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والألياف الغذائيّة، والبروتين، ويعتقد بعضُ خُبراء التغذية أنّ قشور الموز تُعدُّ من الأطعمة التي تُساعد على خسارة الوزن؛ حيث إنها تحتوي على فيتامين أ، وفيتامين ب، وبعض مُضادات الأكسدة التي قد تكون جيّدةً لمُعدّلات الأيض في الجسم، وتُساهم أيضاً في التقليل من الكوليسترول؛ وذلك لاحتوائها على الألياف الغذائيّة غير القابلة للذوبان، كما تساعد على تنظيم عملية الإخراج، والحفاظ على شعور الشبع، ممّا يُقلل من السمنة، ويحتوي قِشر الموزِ على السيروتونين، ممّا يُساعد على تحسين المزاج، كما أنّه مصدرٌ للتريبتوفان الذي يُساهم في التحسين من نوعيّة النوم.
