كتب كيكة الفستق الحلبي
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيكة الفستق الحلبي (معلومة)
المكوّنات
- مئة وثمانون غراماً من الطحين.
- مئة وثمانون غراماً من السكر.
- ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- مئة وخمسون غراماً من الفستق الحلبي المطحون طحناً خشناً.
- مئة وخمسون غراماً من الزبدة الطرية.
- ربع ملعقة كبيرة من الهال المطحون.
- ثلاث بيضات.
- ربع ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
- مئة وعشرون غراماً من اللبن الرائب.
مكوّنات الصلصة:
- بشر قشر ليمونة خضراء.
- عصير حبتين من الليمون الأخضر.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير
- تجهيز قالب الكيك بتغليفه بورق الزبدة، وتسخين الفرن على حرارةٍ متوسطة.
- خلط الطحين، والبيكنج باودر، والسكر والفستق في الخلاط الكهربائي.
- إضافة الزبدة والهال، والبيض، وخلاصة الفانيلا إلى المزيج السابق، وتشغيل الخلاط على سرعةٍ متوسطة مدّة دقيقة.
- إطفاء الخلاط الكهربائي، وإضافة اللبن الرائب، وإعادة تشغيل الخلاط مدّة نصف دقيقة.
- سكب مزيج الكيك في القالب، وتسوية سطحه.
- وضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً، وتركه مدّة نصف ساعة أو أكثر لحين النضوج.
- إخراج الكيك من الفرن وتركه ليبرد.
- مزج كافة مكوّنات الصلصة ما عدا القشر في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة.
- ترك الصلصة على النار مدّة خمس دقائق، مع الحرص على تحريكها باستخدام ملعقةٍ خشبية.
- إضافة القشر إلى الصلصة، وتركها مدّة دقيقتين إضافيتين.
- سكب الصلصة على الكيك، وتزيينه بالفستق الحلبي.
