كتب كيك شوكولاتة بالقهوة
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حلى الشوكولاتة بالقهوة
# صلصة الشوكولاتة بالقهوة
# إعداد صوص الشوكولاتة بالقهوة
# طريقة كيكة الشوكولاتة والقهوة
# طريقة حلى الكيك بار بالقهوة
# تيراميسو الكيك بالقهوة
# كيك طبقات بالقهوة
# عمل كيكة السوفليه بالقهوة
# الكيكة الإسفنجية بالقهوة
# كاتو الشوكولاتة مع كريمة القهوة
# قدور كريمة الشوكولاتة والقهوة
# حلى القهوة بالشوكولاتة
# كرات الشوكولاتة بالنوتيلا والقهوة
# القهوة بالحليب والشوكولاتة
# غريبة القهوة بالشوكولاتة
# موس الشوكولاتة والقهوة
# جاتو الشوكولاتة مع كريمة القهوة
# كريمة التورتة بالقهوة
# موكا فرابتشينو بالقهوة الباردة
# كابتشينو مثلج بالقهوة الفورية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيك شوكولاتة بالقهوة (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي لِ | ثمانية أشخاص |
المكوِّنات
- بيضتان.
- كوبان إلا ربع من الدقيق.
- كوب من اللبن الخاثر.
- كوب إلا ربع من بودرة الكاكاو السادة.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصوديوم.
- كوبان من السكر الناعم.
- كوب من القهوة الساخنة.
- ملعقة صغيرة من: البيكنج باودر، الملح، القرفة، خلاصة الفانيلا السائلة.
مكوّنات كريمة الشوكولاتة:
- مئتا غرام من الشوكولاتة.
- ملعقة كبيرة من القهوة الجاهزة.
- كوبان ونصف من الكريمة السائلة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- الشوكولاتة -للتزيين-.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، تثبيت الرف الشبكي بمنتصف الفرن.
- تحضير قالبين مستديرين بحجم مناسب ودهنهما بالقليل من السمن ووضع قطعة من ورق الزبدة في القاع.
- نثر بعضاً من الدقيق على حواف وقاع القالب.
- تنخيل الدقيق في وعاء الخلاط وإضافة الكاكاو، الملح، البيكنج باودر والبيكربونات.
- إضافة السكر للخليط ثمّ تشغيل الخلاط لعدة ثوانٍ حتى تخلتط المكوّنات.
- إضافة البيض، اللبن، الفانيلا، الزيت والقهوة وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تختلط المواد ويتكون خليط سائل القوام.
- سكب الخليط بالتساوي بين القالبين.
- وضع القوالب في الفرن حتى ينضج الكيك لمدّة خمس وعشرين دقيقة تقريباً.
- إخراج قوالب الكيك من الفرن ووضعها جانباً حتى تبرد لعدة دقائق ثمّ قلب الكيك من القوالب ووضعه على شبك معدني حتى يبرد الكيك.
- وضع الكريمة في قدر ووضع القدر على نار متوسطة حتى تسخن ثمّ إضافة الشوكولاتة، القرفة والقهوة.
- تقليب خليط الكريمة حتى تذوب الشوكولاتة وتتكون كريمة ناعمة ثمّ سكب الكريمة في طبق عميق ووضعها جانباً لتبرد.
- وضع الكريمة في وعاء الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة حتى تتكون كريمة هشة القوام ويتضاعف حجمها.
- تحضير طبق تقديم ووضع طبقة من الكيك ووضع ثلث كمية الكريمة على وجه طبقة الكيك الأولى.
- وضع الطبقة الثانية من الكيك فوق الكريمة والضغط بلطف حتى تلتصق طبقات الكيك ببعضها.
- وضع المتبقي من الكريمة على سطح الكيك وفرده باستعمال سكين عريضة على الحواف وسطح الكيك لتتغطى بالكريمة تماماً.
- تزيين الكيك حسب الرغبة برقائق من الشوكولاتة المزينة أو الفواكة، والحلويات.
