كتب كيك الرد فلفت
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيك الرد فلفت (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- كوب ونصف من السُكّر.
- بيضتان.
- معلقتان كبيرتان من الكاكاو.
- أربع ملاعق كبيرة من ملون الطعام الأحمر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- كوب من اللبن.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقة ونصف صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة كبيرة من الخل.
مكوّنات الكريمة:
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
- كوب من الحليب.
- كوب من السُكّر.
- كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية.
- خفق الزبدة، والسُكّر حتى يتكون مزيج كريمي ثمّ إضافة البيض ثمّ خفق المكوّنات جيداً.
- خلط ملوّن الطعام، والكاكاو معاً ثم إضافتهم إلى الخليط الكريمي.
- إضافة الملح، والفانيلا، واللبن ثمّ إضافة الدقيق بالتناوب مع اللبن حتى يتكون مزيجاً متجانساً ثمّ إضافة بيكربونات الصوديوم، والخل مع تحريك المكوّنات.
- صب الخليط في صينية الكيك وخبزه في الفرن المُسخن مسبقاً لمدّة ثلاثين دقيقة حتى ينضج الكيك.
- ترك الكيك حتى يبرد تماماً على الرف الشبكي.
تحضير الكريمة:
- وضع الدقيق، والحليب في قدر على درجة حرارة منخفضة حتى يصبح القوام ثقيل مع التحريك باستمرار ثمّ ترك الخليط حتى يبرد.
- خلط الزبدة مع السكر، والفانيلا حتى يتكون مزيج متجانس.
- إضافة خليط الدقيق والحليب إلى السكر والزبدة وخلط المكوّنات حتى تتجانس وتتكون الكريمة.
تطبيق كيك الرد فلفت:
- تقطيع الكيك إلى نصفين.
- وضع النصف الأول في طبق التقديم وتوزيع جزء من الكريمة عليه ثمّ وضع النصف الثاني من الكيك.
- تغطية الطبقة العليا من الكيك بالجزء المتبقي من الكريمة وتركه في الثلاجة حتى وقت التقديم.
