مغلي ورق الزيتون معروف بطعمه المستحب فهو أقل حلاوة ومرارة من الشاي الأخضر ويكون لونه ذهبياً أو عنبرياً بعد الغليان، حيث يمكن صنعه بالطريقة التالية:
المكوّنات
- لتر من الماء.
- ثلاثون غراماً من أوراق الزيتون المجففة.
طريقة التحضير
- إضافة كل من الماء وأوراق الزيتون المجفف في قدر واسع.
- وضع القدر على النار وتركه حتى يغلي حتّى يقل مستوى السائل إلى النصف، ويحتاج مغلي ورق الزيتون إلى وقت أطول للنقع أكثرمن الشاي العادي، والذي يمكن شربه بارداً أو ساخناً.
- تعديل نكهة المغلي أو إضافة الأنواع المفضلة من الأعشاب.
المصدر: mawdoo3.com