كتب كيفية إعداد الزنجبيل
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة تحضير زيت الزنجبيل
# طريقة تحضير شراب الزنجبيل
# طريقة تحضير شاي الزنجبيل
# طريقة تحضير الزنجبيل مع الحليب
# كيفية تحضير الزنجبيل مع الليمون
# طريقة تحضير زنجبيل وليمون
# كيفية تحضير الزنجبيل للشرب
# طريقة تحضير الزنجبيل مع الليمون للتخسيس
# طريقة إعداد خل الزنجبيل
# كيفية إعداد مشروب الزنجبيل
# طريقة تحضير الزنجبيل مع قشر القهوة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيفية إعداد الزنجبيل (معلومة)
القيمة الغذائية للزنجبيل
| القينة الغذائية | 100 غرام من الزنجبيل |
|---|---|
| ماء | 78.89 غرام |
| الطاقة | 60 سعرة حرارية |
| البروتين | 1.82 غرام |
| الدهون | 0.75 غرام |
| الكربوهيدرات | 17.77 غرام |
| الألياف | 2.0 غرام |
| السكريات | 1.70 غرام |
| الكالسيوم | 16 ملليغرام |
| الحديد | 0.60 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 43 ملليغرام |
| الفسفور | 34 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 415 ملليغرام |
| الصوديوم | 13 ملليغرام |
| الزنك | 0.34 ملليغرام |
| فيتامين ج | 5.0 ملليغرام |
| فيتامين ب6 | 0.160 ملليغرام |
| الفولات | 11 ميكروغرام |
كوكيز الزنجبيل
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 35 دقيقة |
| تكفي لِ | 6 أشخاص |
المكونات
- ست ملاعق كبيرة من الدقيق.
- مئة وخمسة وعشرون غرامًا من الزبدة أو السمنة الذائبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- رشّة من الملح.
- القليل من مربّى المشمش.
- بيضة.
- رشّة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- تنخيل الزنجبيل والملح والفلفل والدقيق، ثمّ إضافة السمن أو الزبدة إلى الدقيق والفرك جيدًا.
- إضافة البيضة إلى المكوّنات والعجن جيدًا حتى تتكون عجينة طريّة.
- ترك العجينة حتى ترتاح ثمّ فردها على سطحٍ مستوٍ مرشوش بالدقيق، وتقطيع العجينة باستخدام قواطع العجين (قواطع البسكوت) المستديرة أو على شكل نجمة أو أي شكل آخر مرغوب.
- وضع قطع الكوكيز في صينيّة مفروشة بورق خبز الكوكيز.
- خبز الكوكيز في الفرن الساخن على درجة حرارة (180-190) درجة مئويّة لمدّة ثلث ساعة، ثمّ تركه حتى يبرد.
- أخذ قطعة من الكوكيز ودهنها بمُربّى المشمش ثمّ لصق قطعة ثانية فوقها وتكرار هذه الخطوة مع الكميّة المتبقيّة من الكوكيز.
- وضع الكوكيز في طبق تقديم مناسب وتقديمها بجانب القهوة الأمريكيّة أو الشاي.
كعكة الزنجبيل
| مدّة التحضير | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 90 دقيقة |
| تكفي لِ | 6 أشخاص |
المكونات
- مئة غرامٍ من السكر.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ثلاثمئة غرامٍ من الدقيق.
- مئة وخسمة وعشرون غرامًا من الزبدة.
- مئتان وخمسة وعشرون ملليلترًا من دبس السكر.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكينج باودر.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من كبش القرنفل المطحون.
- رشّة من الملح.
- مئتان وخمسون ملليلترًا من الماء الساخن.
طريقة التحضير
- خفق السكر والزبدة معًا في وعاء حتى يصبح الخليط رغويًا وخفيفًا، ثمّ إضافة البيضة والخلط من جديد.
- إضافة دبس السكرإلى الخليط.
- تنخيل البيكنج صودا والبيكنج باودر والدقيق والملح معاً، وإضافة الخليط إلى مزيج الزبدة والخلط معًا جيدًا.
- إضافة الماء الساخن والخلط تدريجيًا، وسكب الخليط في صينية خبز مُجهّزة ومدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
- خبز الصينيّة في فرن ساخن درجة حرارته مئة وثمانين درجة مئوية لمدّة ساعة.
شاي الزنجبيل
| مدّة التحضير | 5 دقائق |
| مدّة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي ل | 4 أشخاص |
المكونات
- قطعة من الزنجبيل الطازج بحيث تكون بحجم نصف كف تقريبًا.
- ربع كوب من العسل.
- خمسة أكوابٍ من الماء.
طريقة التحضير
- غسل قطعة الزنجبيل بالماء البارد جيدًا، ثمّ تقطيع الزنجبيل على شكل شرائح رفيعة دون تقشيرها، ودقّها جيدًا للحصول على عصارة الزنجبيل.
- َإضافة الزنجبيل إلى الماء وتركه على نار عالية حتى يبدأ الماء بالغليان، ثمّ خفض درجة الحرارة لتصبح هادئة، وتركه على نار هادئة لمدّة عشر دقائق أو أقل قليلًا -حسب الرغبة-.
- تصفية الزنجبيل ثمّ سكبه في أكواب التقديم وتحليته بالعسل -حسب الرغبة-، وتقديمه.
