كتب كوت دور
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيك دائري (معلومة)
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوبان من السكر الناعم.
- أربع بيضات.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
- ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج بادور.
- كوب من الزبدة السائلة.
طريقة التحضير
- نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونثبت الرف الشبكي في وسط الفرن.
- نحضر قالب دائري مفتوح من الوسط، وندهنه بالسمن النباتي أو بالزبدة، ونرشه بالقليل من الدقيق ونتركه جانباً.
- نضع الزّبدة، والسّكر في وعاء الخفاقة الكهربائية، ونخلط على سرعة متوسطة حتّى نحصل على خليط هش القوام شبيه بقوام الكريمة.
- نضيف البيض بالتدريج، الواحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، وبعدها نضيف الفانيلا.
- نضيف ثلث مقدار خليط الدّقيق، ونصف مقدار الحليب، ونخفق ببطء إلى أن يختفي الدّقيق ويختلط بالمكوّنات، ثمّ نضيف الكميّة المتبقيّة من الحليب وبعض الدّقيق ونخفق مرّة أخرى إلى أن يختفي الدّقيق، وبعدها نضيف الكميّة المتبقيّة من الدقيق ونخفق على سرعة متوسطة لمدة عشر دقائق حتّى نحصل على خليط ناعم.
- نسكب الخليط في القالب، وندخله إلى الفرن لمدة أربعين إلى خمسٍ وأبعين دقيقة، ثمّ نختبر نضجه.
- نخرج القالب من الفرن، ونتركه على شبك معدني حتّى يبرد قليلاً، ثمّ نخرج الكيك من القالب ونتركه ليبرد تماماً.
