كتب كعكة الفانيلا
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كعكة الفانيلا (معلومة)
المكوّنات
- كوبان من السكر (من المفضل استخدام سكر الخبز الخاص).
- ثلاثة أكواب وربع من الطحين متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة الغير مملحة والناعمة.
- كوب ونصف من الحليب الموضوعة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيلا.
- أربع بيضات كبيرة الحجم.
طريقة التَّحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- دهن القالب بالقليل من الزبدة.
- خلط السكر، الطحين، البيكنج باودر والملح معاً في وعاء خلط كبير.
- إضاغة الزبدة إلى الخليط ثمّ وضع الخليط في الخلاّط الكهربائي بسرعة منخفضة حتى يصبح الخليط رملياً.
- مزج الحليب والفانيلا وإضافة كميّة متفاوتة إلى الخليط مع متابعة الخلط على السرعة المنخفضة لمدّة ثلاثين ثانية.
- زيادة السرعة إلى متوسطة ومتابعة الخلط لمدّة ثلاثين ثانية (كشط الجزء السفلي وجوانب وعاء الخلط).
- وضع السرعة على السرعة المنخفضة ثمّ إضافة بيضة واحدة مع متابعة الخلط على السرعة المتوسطة لمدّة ثلاثين ثانية وتكرار هذه الخطوة مع البيض المتبقي.
- كشط جوانب الخلّاط بعد إضافة البيضة الأخيرة ومتابعة الخلط على السرعة المتوسطة لمدّة ثلاثين ثانية.
- خبز الفرن لمدّة تتراوح ما بين 25-40 دقيقة حسب حجم القالب.
- إخراج الكيك من الفرن بعد تمام نضجه وبعد أن يصبح ذهبي اللون وتركها حتى تبرد لمدّة خمس دقائق ثمّ قلبها على الرف وتركها تبرد تماماً قبل تقديمها.
