كتب فوائد زيت جنين القمح

فوائد زيت جنين القمح

محتوى زيت جنين القمح من العناصر الغذائية

• مصدر غني بفيتامين هـ: تُغطي الحُصة الواحدة من زيت جنين القمح ما يُقارب 135% من الكميّة المُوصى بتناولها يوميّاً من فيتامين هـ، الذي يَعمل كمُضادٍ للأكسدة من خلال مقاومة خَطر الجذور الحرة (بالإنجليزية: Free radicals) على الجسم، كما أنَّهُ يُساعد على تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل سرطان البروستاتا، ومَرض ألزهايمر.

دراسات حول فوائد زيت جنين القمح

هذه الدراسات غير كافية لتأكيد الفوائد التي أجريت حولها، وما تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات فعالية زيت جنين القمح في تقديم هذه الفوائد:

• أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Journal of the American Heart Association عام 2006 إلى أنَّ جنين القمح يُمكنه تقليل خطر الإصابة بتصلُب الشرايين وذلك لاحتوائه على الأحماض الدُهنية من نوع أوميغا 3 والتي تُقلل من الإجهاد التأكسدي (بالإنجليزية: Oxidative stress) في الجسم.
• أشارت دراسة نُشرت في مجلة Bulletin of Faculty of Pharmacy, Cairo University عام 2012 إلى أنَّ زيت جنين القمح قد يُعزز من صِحة الذاكرة وذلك بسبب خصائصه المُضادة للأكسدة.
• بيَّنت دراسةٌ نُشرت في مجلة Cumhuriyet Medical Journal عام 2019 أنّ تناول زيت جنين القمح قد يُساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي، وذلك عن طريق تقليل تكاثر أحد أنواع خلايا سرطان الثدي، ولكن ما تزال هناك حاجة لمزيد من الدراسات لإثبات هذه النتائج.

القيمة الغذائية لزيت جنين القمح

يوضّح الجدول الآتي القيمَة الغذائية التي يحتويها كلُّ 100 غرامٍ من زيت جنين القمح:

أضرار زيت جنين القمح

درجة أمان زيت جنين القمح

قد يؤدي استخدام زيت جنين القمح إلى حدوث بعض الآثار الجانبية، إلا أنَّ تناوله على شكل مُكمّل غذائي يكون آمناً في الغالب.

محاذير استخدام زيت جنين القمح

فيما يأتي بعض الأشخاص الذين قد يؤثر تناول استخدام زيت جنين القمح سلباً عليهم:

• المُصابون بمشاكل تخثر الدم مثل حالات انخفاض تَخثُر الدم بسبب نَقص فيتامين ك، أو المُعرّضون للنزيف بسبب مشاكل تَخثُر الدم.
• المُصابون بحساسية الغلوتين، أو حساسية القمح، أو الحساسية من فيتامين هـ.
• المُصابون بأمراض القلب أو المُعرّضون للإصابة بها؛ وذلك لأنًّ زيت جنين القَمح غنيٌّ بالدهون الثلاثية التي قد تملك تأثيراً سلبياً على صحة هذه الفئة.

أسئلة شائعة حول زيت جنين القمح

ما أضرار زيت جنين القمح للصدر

لا تتوفر معلومات حول أضرار زيت جنين القمح للصدر.

ما فوائد زيت جنين القمح للتخسيس

لا تتوفر معلومات حول فوائد زيت جنين القمح للتخسيس، وبشكل عام فإنَّه لإنقاص الوزن يَجب التحكم في عدد السعرات الحرارية المُتناولة، وزيادة النشاط البَدني، واتباع أسلوب حياة صحي.

طريقة استخدام زيت جنين القمح للجسم

لا تتوفر معلومات حول وجود طريقة مُعينة لاستخدام زيت جنين القمح للجسم، ولكن يمكن استخدامه من خلال إضافته إلى السلطات، أو الخضروات، أو إلى أطباق المعكرونة لتعزيز النكهة، والحصول على فوائد الأوميغا 3 التي يحتويها، وتَجُدر الإشارة إلى أنَّ تَعريض زيت جنين القَمح إلى الحرارة، أو طَبخه يؤدي إلى فُقدان فوائده الغذائية، لذا لا يُنصح باستخدامه لأغراض القلي.

لمحة عامة حول زيت جنين القمح

يُعدّ جنين القَمح (بالإنجليزية: Wheat germ) الجُزء المسؤول عن تكاثر نبات القمح، وعلى الرغم من كونه المصدرَ الأساسيّ للعناصر الغذائيّة المُفيدة في حبوب القمَح الكاملة؛ إلّا أنّه يُزال عادةً أثناء عملية تصنيع القمح، ويُشكّلُ الزيت ما يتراوح بين 10% إلى 15% من محتوى جنين القمح، ويتمّ استخراجه بطريقة الضغط الميكانيكي (بالإنجليزية: Mechanical pressing)، أو بطريقة استخلاص السوائل (بالإنجليزية: Solvent extraction) التي تستخلص ما يتراوح بين 50% إلى 90% من إجمالي الدهون الموجودة في جنين القمح، وعادةً ما يظهر زيت جنين القمح الخام بلون داكن، ورائحة ومذاق قويين وتعتمد هذه الخصائص على درجة الأكسدة للزيت.