يمتلك البقدونس العديد من الفوائد الصحية الأخرى نذكر منها الآتي:
- الوقاية من الإصابة بالسرطان: يحتوي البقدونس على مادة الكارنوسول (بالإنجليزية: Carnosol)، وهي عبارة إحدى المواد الغذائية التي تقوم بتنظيم نشاط الجينات في الجسم، كما تحارب نمو الكثير من أنواع السرطانات ومن أهمها سرطان الثدي، وسرطان القولون، وسرطان الجلد، بالإضافة إلى ذلك؛ يحتوي البقدونس على مادة الأبيجينين (بالإنجليزية: Apigenin) التي أثبتت إحدى الدراسات التي نُشرت عام 2016م في Annals of Nutrition & Metabolism إنّ مادة الأبيجينين تساهم في محاربة نمو خلايا سرطان البنكرياس لدى الفئران، ومع ذلك هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث لإثبات فعالية البقدونس في محاربة السرطان.
- الوقاية من مرض السكري: بحتوي البقدونس على مادة الميريكتين (بالإنجليزية: Myricetin) التي أثبتت الكثير من الدراسات المختبرية والحيوانية فعاليتها في تقليل مقاومة الإنسولين، وتخفيض نسبة السكر في الدم، كما تتميز مادة الميريكتين بخصائص مضادة للالتهابات، والتخلص من الدهون الزائدة في الدم.
- تحسين صحة العظام: يحتوي البقدونس على نسبة مرتفعة من فيتامين ك، حيث تحتوي عشرة أغصان من البقدونس على الكمية الموصى بها من فيتامين ك، ويساهم في تحسين صحة العظام من خلال تحسين امتصاص الكالسيوم، وتقليل إفراز الكاليسوم في البول.
المصدر: mawdoo3.com