كتب عن الموالح والحمضيات
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
ملح الحمضيات (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 5 دقائق |
| مدّة الطهي | 70 دقيقة |
المكوّنات
- نصف كوب من الملح البحري، أي ما يعادل خمسة وستون غراماً.
- ملعقة كبيرة من الحمضيات "برتقال أو ليمون أو بوملي أو يوسف أفندي".
طريقة التحضير
- سخّن الفرن الخاص بك إلى درجة حرارة 105 درجة مئوية.
- ضع كلاً من: الملح والحمضيات في وعاء متوسط الحجم، واخلط جيداً.
- تأكد من عدم وجود أي تكتلات في الملح، وانشر الخليط فوق ورق الخبز.
- كرّر الخطوة بحسب النكهة التي تريد تحضيرها، وذلك باستبدال نوع الحمضيات الذي ترغب بتحضيره.
- ضع ورق الخبز الذي يحتوي على مزيج الحمضيات والملح في الفرن لمدّة سبعين دقيقة، أو حتى تجف الحمضيات بشكلٍ تام، بحيث تلاحظ تشكل بلورات الملح عندما تقرصها بأصابعك.
- أخرج ملح الحمضيات من الفرن، واتركه ليبرد قليلاً، واحتفظ بملح الحمضيات في وعاء محكم الإغلاق بعيداً عن الهواء، ويمكن الاحتفاظ به صالحاً لمدّة شهرين.
