كتب عمل طاجن اللحم بالبطاطس
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طاجن البطاطس باللحمة المفرومة
# طاجن الدجاج بالبطاطس
# طاجن سمك بالبطاطس
# طاجن لوبيا بالكفتة والبطاطس
# طريقة عمل صينية اللحم بالبطاطس
# إعداد طاجن اللحمة بالبطاطا
# طريقة عمل طاجن البطاطس
# طريقة صينية اللحم بالبطاطس
# صينية اللحم بالبطاطس والخضار
# لحمة الرأس بالبطاطس
# لحمة مفرومة بالبطاطس
# ورقة لحمة بالبطاطس
# كسرولة دجاج بالبطاطس
# طاجن البطاطس في الفرن
# طاجن البطاطس بالطماطم والبقسماط
# طاجن البطاطس بالفراخ
# طاجن الكفتة والبطاطس
# ماذا نقصد بالبطاطس المضطجعة
# البطاطس المحشية باللحم والبطاطس
# طاجن اللحم بالبطاطا والبصل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل طاجن اللحم بالبطاطس (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام من اللحم البقري المقطع إلى مربعات.
- كوب من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة كبيرة من الكركم.
- بصلة مفرومة.
- قرن من الفلفل الحار المفروم.
- رشة من البابريكا، والكمون
- أربعمئة وخمسون غراماً من البطاطا الحلوة المقطعة إلى مربعات.
- ملعقة كبيرة من مفروم البقدونس، والكزبرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملح، والفلفل الأبيض -حسب الرغبة-.
- ماء -حسب الحاجة-.
طريقة التحضير
- نسخن الزيت النباتي، ونضيف إليه اللحمة، والفلفل الأبيض، والكركم، والملح، ونقلب المكوّنات معاً لمدّة أربع دقائق حتى ينضج اللحم قليلاً، ثمّ نغطي الوعاء، ونتركه لمدّة ربع ساعة مع مراعاة عدم رفع الغطاء عنه.
- نضيف البابريكا، والبصل، والكمون، والفلفل الحار إلى اللحم، ثمّ نصب مقدار كافياً من الماء فوقه بحيث يغطيه تماماً.
- نضع الخليط في صينية فرن، ونغطيها بورقة من القصدير، ثمّ نضعها في الفرن المسخّن على درجة حرارة متوسطة لمدّة تتراوح ما بين ساعة وساعة ونصف مع مراقبتها من وقتٍ لآخر، وإضافة الماء عند الحاجة.
- نضع البطاطس مع مقدار من الماء على نار منخفضة، ونتركها تغلي لمدّة ثلاث دقائق.
- نضيف الكزبرة، والبقدونس إلى اللحم في الصينية، ثم نضيف مقداراً من الماء إلى المزيج إذا كانت صلصة المزيج كثيفة.
- نضع مربعات البطاطس فوق مزيج اللحم، ثم نضيف الزبدة، ونغطي الصينية من جديد، ونضعها في الفرن لمدّة عشر دقائق إضافية لتصبح مربعات البطاطس طرية.
- نرفع حرارة الفرن على المزيج، ونزيل ورقة القصدير، ونترك المزيج في الفرن لمدّة تتراوح ما بين خمس إلى عشر دقائق لتصبح البطاطس ذهبية اللون.
