English  

كتب علماء اسكت

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

علم المسكوتات (معلومة)


المسكوتات هي علم من علوم الطبخ تندرج ضمن لائحة الحلويات. تتقنه النساء و تتفنن فيه، حيث نجد المسكوتة الاقتصادية المشهورة و المستهلكة بكثرة في المغرب، وهي نسخة غير متطورة لنوع اخر يسمى لاطارت، إذ أن المسكوتة يقتصر فيها على السقي بسائل السيرو أو رشها بفتات جوز الهند من الفوق إذا اقتضى الحال أما لاطارت فتتكون من طبقتين على الأقل و تزين بمواد مختلفة و متنوعة حسب استطاعة الطاهي: شوكولا، فواكه، مكسرات. الخ... توضع في أحسن طبق موجود في المنزل ليضيفها جمالًا وتتناول باستعمال شوكة صغيرة أو ملعقة و تحضر في غالب الأحيان في المناسبات.وتقدم المسكوتة في أكبر طبق من نوع الطاوس. تشير أن نوعا جديدا يكتسح الأسواق و هو المسكوتة المالحة يستعمل فيها الفرماج و الكاشير و ما جاورهما.

المصدر: wikipedia.org