English  

كتب عدم خلط المكونات جيدا

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

عدم خلط المكونات جيدا (معلومة)


يجب خلط المكوّنات بالتساوي، وعدم ترك أي منها على الجوانب أو في القاع، لأنّ هذا يسبب تشقق الكيك وعدم خروجه بالشكل المطلوب، كما يجب تذويب السكر جيداً حتى لا تظهر أي بقع بيضاء على سطح الكيكة، ويكون هذا بإضافة السكر إلى البيض المخفوق على شكل دفعات، مع الاستمرار بالخفق حتى يذوب السكر كلياً بين كل دفعة والثانية، كما يجب مزج الطحين بالشكل الصحيح أيضاً بحركات خفيفة ودائرية كي لا تكون الكيكة جافة وضعيفة ومسطحة.


المصدر: mawdoo3.com