كتب عاشرا الاغذية المرتجعة
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# التغذية المرتجعة
# اصول المرتجعة المحاسبية
# الجاميع لمفردات الادوية و الاغذية
# الاغذية التي يجب تجنبها
# أمثلة لبعض تلك الاغذية
# الاغذية العلاجية
# ماهي الاغذية المحتوية على الليوتين
# حركية التفاعلات الكيميائية في الاغذية
# فصل وتجنيس الاغذية
# الاغذية الخام والاغذية المصنعة
# قلوية الاغذية
# أنواع الاغذية المختلفة وأهميتها
# طرق فصل الاغذية السائلة
# البروتينات في الاغذية
# خواص الجودة الميكروبية في الاغذية
# الميكروبات والاغذية المتخمرة
# الألوان في الاغذية
# الجامع الاغذية
# الاغذية المحرمة في القرآن
# الغلوتين في الاغذية
عرض المزيد
المصدر: wikipedia.org
عاشرا: الاغذية المرتجعة (معلومة)
- يجب توفير معلومات مكتوبة لتوضيح كيفية التعامل مع المواد الغذائية المرتجعة من مخازن التوزيع أو من الأسواق إلى المصنع.
- يجوز اعادة توزيعها أو اعادة تغليفها إذا لم يكن هناك ما يمنع صحيا من ذلك وان المنتج يطابق المواصفة الخاصة بالمنتج وعلى ان توثق جميع العمليات المتعلقة بالامر توثيقا مناسبا، أو بمواد التبريد الازمة لعمل الالات وان تكون الاجزاء التي تلامس المنتج مصنعة من معدن غير قابل للصدأ أو من مواد لا تتفاعل مع المواد الداخلة في التصنيع أو المنتج النهائي.
- يجب تنظيف وصيانة الالات حسب معلومات علمية مكتوبة وحفظ الوثائق الخاصة باجراء هذه العمليات كما يجب القيام بتنظيف المعدات المستخدمة في اي عملية تصنيعية تنظيفا كاملا بعد الانتهاء من العملية التصنيعية وقبل البدء في عملية تصنيعية جديدة.
- يجب أن تتم معايرة جميع المعدات والأجهزة التي تحتاج إلى معايرة وتدريج في فترات منتظمة وحسب نظام معتمد وطبق معلومات مكتوبة ويجب الاحتفاظ بالوثائق الخاصة بذلك.
- ضبط المواد الأولية ومواد التعبئة
