كتب طريقة عمل كوردون بلو
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة كوردون بلو الدجاج
# طريقة طبخ كوردون بلو
# كوردون بلو الدجاج بالفرن
# كوردون بلو بصدور الدجاج
# كوردون بلو باللحم البقري
# كوردون بلو بالفرن
# كوردون بلو بلحم الحبش
# كوردون بلو سريع
# الكوردون بلو
# الكوردون بلو بالدجاج
# كروكيت الكوردون بلو
# برينيي كوردون أين
# كوردن بلو بالفراخ للدايت
# سندويشة كوردن بلو
# الكوردن بلو بالدجاج
# كوردن بلو لحم
# القيمة الغذائية للكوردن بلو
# كوردن بلو مع بيوريه البطاطا
# طبق الكوردن بلو
# أودري كوردون
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل كوردون بلو (معلومة)
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| مدّة الطّهي | 30 دقيقة |
| تكفي ل | 4 أشخاص |
المكوّنات
- أربع ملاعق كبيرةٍ من الزّبدة المذابة.
- أربع شرائح من جبن الشّيدر.
- نصف ملعقة صغيرة من كل من:
- الملح.
- البابريكا (فلفل حلو).
- أربع قطع كبيرة من فيليه الدّجاج.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أربع شرائح من لحم لانشون.
- ملعقة كبيرة من الزّيتون الأسود أو الأخضر المقطّع إلى شرائح.
مكوّنات للتغطية:
- بيضتان.
- رشّة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوبان من البقسماط.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجةٍ وتجهيز قالب فرن متوسّط الحجم ثمّ وضع الزّبدة في القالب وتركها جانباً لحين الاستخدام.
- وضع قطعة فيليه بين قطعتين من ورق الزّبدة والطّرق عليها بمطرقة اللّحم إلى أن تصبح رقيقة بعض الشيء ولكن دون أن تتمزق قطع الدجاج ثمّ وضعها في طبق وإكمال تجهيز بقيّة القطع بنفس الطريقة.
- تتبيل فيليه الدّجاج بكل من الملح، والفلفل والبابريكا وتركها جانباً.
- وضع قطعة من اللانشون، وشريحة من الجبن ثمّ بعض الزّيتون على نصف الفيليه المدقوقة، وثني النّصف الثّاني للفيليه للحصول على نصف دائرة مع المحاولة لإدخال اللانشون والجبن إلى داخل الفيليه ثمّ تثبيت الأطراف بأعواد خشبيّة صغيرة.
- وضع البيض في طبق وإضافة الملح والفلفل وتقليبهم قليلاً.
- وضع البقسماط في طبقٍ واسع.
- وضع قطعة فيليه في البيض والتّقليب بخفّة إلى أن تتغطى بطبقة رقيقة ثمّ وضعها في البقسماط وتقليبها على الجهتين إلى أن تتغطى جيداً.
- وضعها في طبق الفرن وإكمال بقيّة قطع الفيليه بنفس الطّريقة.
- إدخال الطّبق في الفرن مدّة ثلاثين دقيقة مع التّقليب مرّة أو مرّتين إلى أن ينضج الدّجاج ويتغير لونه ذهبي ليصبح جاهزاً للتقديم.
