كتب طريقة عمل صالونة الربيان

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# صالونة الربيان # إعداد صالونة الربيان # طريقة عمل صالونة اللحم # طريقة عمل صالونة العدس # طريقة عمل صالونة الثريد # طريقة عمل صالونة المالح # طريقة عمل صالونة لحم # كيف أعمل صالونة الدجاج # طريقة عمل صالونة الدجاج # طريقة عمل صالونة السمك # طريقة عمل صالونة هندية # طريقة عمل صالونة بطاطس # طريقة عمل صالونة الخضار # طريقة الصالونة الهندية # طريقة صالونة العدس # طريقة إعداد صالونة الكاري # صالونة الدجاج بالطريقة الهندية # صالونة الدجاج على الطريقة البحرينية # طريقة صالونة اللحم # طريقة تحضير صالونة دجاج

عرض المزيد

طريقة عمل صالونة الربيان (معلومة)

صالونة الربيان

يعتبر الربيان أو كما يعرف أيضاً باسم الجمبري، والقريدس من الكائنات البحرية الأكثر طلباً حول العالم، حيث إنه يتميز بطعمه اللذيذ، وسرعة تحضيره، بالإضافة إلى إمكانية إعداده بمختلف الطرق والنكهات التي تتناسب مع الأذواق المختلفة، وفي هذا المقال سنعرفكم على كيفية تحضير الربيان مع الخضروات المشكلة، والمعروف باسم الصالونة.

إعداد صالونة الربيان

المكوّنات

كيلوغرام من الربيان منزوع القشر، ومقطوع الرأس.
أربعة أسنان من الثوم المهروس.
أربع ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون.
نصف حزمة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
حبة بصل مقطعة إلى أربعة أرباع.
حبة واحدة مقطعة إلى شرائح من: الفلفل أخضر، والفلفل الأحمر، والليمون الحامض.
أربعمئة وخمسون غراماً من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح.
ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

مزج كلٍّ من: الثوم، وقشور الليمون، ونصف كمية زيت الزيتون، بالإضافة إلى الزنجبيل، والكزبرة.
وضع الربيان في التتبيلة السابقة، وتقليبه جيداً، ثمّ إدخاله إلى الثلاجة، وتركه لينقع لمدة ساعةٍ على الأقل.
تشويح الربيان في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة الحرارة لحين الاحمرار من كافة الجوانب.
تسخين النصف المتبقي من زيت الزيتون في مقلاةٍ على النار، وتشويح البصل فيها لبضع دقائق.
إضافة الخضروات المتبقية إلى البصل، وتقليبها جيداً، ثمّ تركها على نارٍ هادئة لحين النضوج.
وضع الربيان إلى الخضروات على النار، وإعادة التقليب.
تنكيه الصالونة بالملح والفلفل الأسود، وتزيينها بشرائح الليمون.