كتب طريقة عمل القوزي
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل القوزي التركي
# محمد علي القوزي
# القوزي العراقي
# القوزي الخليجي
# عوض بن حمد القوزي
# محمد القوزى
# دكتور محمد علي القوزي
# العلاقات الدولية محمد القوزي
# محمد علي القوزي الصين
# محمد علي القوزي نشاة الاعلام
# بني القوزي
# طريقة عمل قوزي الشام
# طريقة عمل قوزي عراقي
# كيفية عمل قوزي الشام
# عمل عجينة قوزي الشام
# نجيب القوزي
# مربعات القوزي السريعة
# عزلة القوزى الحديدة
# محمد علي القوزي تاريخ لبنان
# محمد علي القوزي سوسيولوجيا الاتصال
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل القوزي (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | خمس و أربعون دقيقة. |
| مدّة الطّهي | أربع ساعات. |
| عدد الحصص | ثمانية أشخاص. |
المكوّنات
- كتف لحم الحمل.
- ملعقة صغيرة من خليط السّبع بهارات.
- كوب من اللّبن الزّبادي المصفّى.
- رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرّغبة-.
مكوّنات الأرز:
- خمسة أكوابٍ من أرز البسمتي.
- بصلة حمراء.
- لتر من مرق لحم الحمل.
- ثلاث ملاعق من خليط السّبع بهارات.
- حبّة ليمون مجفّف.
- عودان من القرفة.
الزينة:
- كوب من لحم الحمل المفروم (مقلي في زيتٍ قليل).
- كوب من البازيلّاء الخضراء المطبوخة.
- كوب من اللّوز المنقوع والمقشّر.
- كوب من الصّنوبر.
- كوب من الزّبيب المجفّف.
طريقة التحضير
طريقة تحضير لحم الحمل:
- تسخين الفرن مسبقاً على حرارة مئتي درجةٍ مئوية.
- إضافة البهارات للبن الزّبادي المصفّى و تتبيله بالملح والفلفل.
- توزيع اللبن الزّبادي على لحم الكتف وطهي اللّحم في الفرن لقرابة أربع ساعات مع تسقية اللّحم بإستمرار.
طريقة تحضير الأرز:
- إضافة بضع ملاعق من الدّهن الحيواني في قدر و تذبيل البصل إلى أن يصبح بنياً غامقاً ثمّ إضافة الأرز و تحريكه إلى أن يصبح ذهبياً قليلاً.
- إضافة البهارات الكاملة والمطحونة وبعدها العمل على صب مرق اللّحم وترك المزيج إلى أن يصل لدرجة الغليان ثمّ تخفيف الحرارة و وضع الغطاء و ترك الأرز يطهى مدّة عشرين دقيقة.
لإنهاء الطبق:
- تقديم الأرز على طبق كبير ووضع لحم الكتف على وجهه وتغطيته بالزينة.
