المكونات
- علبة من الفول المدمس، كبير أو صغير الحبة.
- بصلة صغيرة.
- فصان من الثوم.
- زيت زيتون، أو القليل من السمن.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمّون الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبّة من الطماطم.
- نصف ملعقة كبيرة من معجون الطّماطم.
الطحينيّة
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينية.
- ثلاث ملاعق صغيرة من القشطة.
*ملعقتان صغيرتان من اللبن الزبادي.
- معلقة صغيرة من الخل، أو عصير الليمون.
طريقة التّحضير
- افرمي بصلةً صغيرةً مع فصين من الثوم، وحمّريهم مع القليل من الزّيت حتّى يصبح لونهم أصفر.
- ضعي الكمون الناعم والفلفل الأسود والطّماطم عليها، ثمّ ضعي معجون الطّماطم مع الملح، ثمّ أضيفي الفول وقلّبيهم مع بعضهم البعض، وضعي القليل من الماء إن احتجت لذلك.
- حضّري خلطة الطحينيّة.
- اخلطي المكونات جميعها، ثمّ ضعي الفول بالطّبق وعليه خلطة الطحينيّة، ورشّي عليها كموناً ناعماً، وضعي زيت الزّيتون، ثمّ زيّني الطبق بطماطم مقطّعة.
المصدر: mawdoo3.com