السلطة الإسبانية
المكوّنات:
- ورق القلب الداخلي لثلاث خسات.
- حبتان من البندورة الحمراء منزوعتا البذور.
- ثلث الكوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من شرائح الزيتون الأخضر والزيتون الأسود.
- ملعقة كبيرة من خل العنب الأحمر.
- ملعقتان صغيرتان من المستردة.
- ملح وفلقل أسود.
طريقة التحضير:
- نقطع البندورة إلى قطع صغيرة.
- نقطع قلب الخسة إلى أربعة أقسام ونضعه جانباً.
- نخلط الخل والمستردة في طبق، ثمّ نتبله بالفلفل والملح.
- نضيف الزيت إلى خليط الخل، ونقلب المكوّنات جيداً.
- نضيف البندورة، والزيتون ونقلب جيداً.
- نضع جميع المكونات في طبق ونحرك.
السلطة الإسبانية بالمايونيز
المكوّنات:
- ربع كيلوغرام من الأرز.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ثلاث حبات من البندورة.
- بصلتان متوسطتان.
- كوب من المايونيز.
- ربع ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- كوب من الفلفل الحلو الملون المقطع.
- عود من البصل الأخضر.
طريقة التحضير:
- نضع الماء في قدرٍ على النار، ونضيف الأرز إليه.
- نسلق الأرز حتّى ينضج، ونتركه جانباً حتّى يبرد.
- نقطع البصل إلى حلقات صغيرة، ثمّ نخّلطه مع الأرز المسلوق.
- نقطع البندورة، والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة، ثمّ نضّيفها إلى خليط الأرز.
- نضّيف البقدونس، ثمّ نتبل بالملح، والفلفل، والمايونيز، ونحرك جيداً.
السلطة الخضراء بعصير البرتقال
المكوّنات:
- كوب من البندورة المقطعة.
- كوب من الخس المفروم.
- كوب من الفلفل الحلو الملون المقطع.
- كوب من الكرفس المقطع.
- كوب من الخيار المبروش.
- كوب من عصير البرتقال.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة من الكمون.
- نصف ملعقة من الملح.
طريقة التحضير:
- نضع الخس، والخيار، والكرفس، والجزر، والفلفل الملون، والبندورة في وعاء عميق.
- نقلّب المكوّنات جيداً، ثمّ نضيف عصير البرتقال.
- نقلب المكوّنات مجدداً، ونتبلها بالكمون والملح، ونحرك جيداً.
سلطة التونة الإسبانية
المكوّنات:
- مئتان وخمسون غراماً من البطاطا الحمراء المسلوقة والمقطعة إلى أرباع.
- مئتان وخمسون غراماً من اللوبيا المقطعة.
- كوبان من البندورة الكرزية.
- ربع كوب من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
- مئتان وخمسون غراماً من التونة.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
- خمسة أكواب من الخس المقطع.
طريقة التحضير: نضع جميع المكوّنات في طبقٍ عميق، ونخلطها جيداً.
المصدر: mawdoo3.com