كتب طرق عمل الذرة الحلوة
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طرق عمل الذرة الحلوة (معلومة)
سلطة الذرة الحلوة بخل البلسميك
المكوّنات:
- كأس من الذرة الحلوة.
- أربع أوراق من الخس الطازج.
- حبتان من الخيار.
- حبة من الطماطم.
- نصف كوب من الجزر المبشور.
- القليل من البصل الأخضر.
- حبة من الفلفل الحلو.
- رشة من الملح الناعم.
- ملعقة كبيرة من كل من: زيت الزيتون، وخل البلسميك.
طريقة التحضير:
- تقطيع الخس إلى شرائح رفيعة، والخيار والبصل الأخضر على شكل دوائر، بالإضافة إلى الطماطم والفلفل الحلو إلى مربعات صغيرة الحجم.
- وضع الخضار المقطع في وعاء عميق، وإضافة كل من الجزر والذرة، ومزج هذه المكوّنات جيّداً.
- إضافة الزيت، والملح إلى الخليط، والخلط جيّداً؛ للحصول على النكهة.
- وضع السلطة في طبق التقديم، وسكب خل البلسميك على سطحها.
شوربة الذرة بالكريما
المكوّنات:
- حبة من البصل.
- ثلاث حبات من الطماطم.
- ثلاث كؤوس من الذرة الحلوة.
- أربع كؤوس من مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كأس من كريمة الطبخ.
طريقة التحضير:
- تقشير البصل والطماطم، وتقطيعهما إلى قطع مربعة كبيرة الحجم.
- وضع الذرة، والبصل، والطماطم، وكأس من مرق الدجاج في خلاط الطعام الكهربائي، وخلط المكوّنات جيّداً إلى أن يتكوّن خليط متجانس القوام.
- تسخين ما تبقى من مرق الدجاج على النار.
- إضافة مزيج الذرة إلى المرق، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود، وترك القدر على النار إلى أن يصل لدرجة الغليان.
- إضافة كريمة الطبخ، ومزج الخليط حتى يُصبح أكثر تماسُكاً.
- ترك الخليط على نار متوسطة الحرارة إلى أن يغلي بشكلٍ تام، ثم سكبه في كؤوس الشوربة الخاصّة، وتقديمه.
شوربة الذرة بالدجاج
المكوّنات:
- كأس من الذرة.
- ملعقتان من زيت الذرة.
- نصف حبة من البصل المقطع بشكلٍ ناعم.
- صدر دجاج مقطع إلى مربعات صغيرة.
- ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس.
- أربع كؤوس ونصف من الماء المغلي.
- ملعقة كبيرة من الطحين.
- القليل من كل من: الملح، والفلفل الأسود المطحون.
- مكعب من مرق الدجاج.
- نصف كوب من الشعيرية.
- بصل أخضر.
طريقة التحضير:
- تقليب البصل المفروم مع الزيت، والقليل من الملح، والفلفل الأسود حتى يذبل.
- وضع الدجاج، وتقليبه حتى ينضج بصورة كاملة.
- إضافة الذرة، وتقليبها لمدة لا تقل عن دقيقة، ثم إضافة مكعب مرق الدجاج، وصوص الصويا، والزنجبيل، والطحين.
- تقليب المكوّنات معاً، ثم سكب الماء الساخن.
- تغطية القدر، وتركه لمدة لا تقل عن نصف ساعة على نار هادئة.
- إضافة الشعيريّة، وترك الخليط لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
- سكب الشوربة في أطباق خاصّة، وتزيينها بالقليل من البصل الأخضر.
