اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
يرمز للتوتر السطحي بالرمز σ, γ أو T، ويعرّف بأنه القوة المؤثرة عموديّا على طول خط عمل وحدة القوى عندما تكون هذه القوة موازية للسطح. ويقاس التوتر السطحي بوحدات نيوتن لكل متر(N·m−1)، أو داين لكل سنتيميتر. وبالنسبة للديناميكا الحرارية يعرف التوتر السطحي على أنه الشغل المبذول لوحدة المساحات .
أمثلة على التوتر السطحي في حياتنا اليومية
تقيس طاقة السطح مدى تحطم الروابط بين الجزيئية الذي يحدث عند تشكل سطح ما، أو تقطيع جسم صلب إلى قطع صغيرة .
إذا كانت γ هو التوتر السطحي , S هي مساحة السطح، فإن الشغل المبذول W لزيادة مساحة السطح تأتي من العلاقة التالية :