كتب طاجن الكوارع
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل طاجن الكوارع
# فوائد الكوارع
# فتة الكوارع
# شوربة الكوارع
# فتة المقادم الكوارع
# طريقة عمل فتة الكوارع
# طريقة عمل الكوارع
# كيفية إعداد فتة الكوارع
# فوائد شوربة الكوارع
# عمل شوربة الكوارع
# فوائد أكل الكوارع
# الكوارع واللسانات ولحم الراس
# أفضل طريقة لعمل الكوارع
# أسهل طريقة تنظيف الكوارع
# معالي كوارع
# شوربة كوارع بالصلصة
# شوربة كوارع وعكاوي بالكريمة
# عمل طاجن سبيط
# طاجن كاليماري
# طاجن المخاصي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طاجن الكوارع (معلومة)
المكونات
- ستة كوارع متوسطة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل الحب.
- بصلة مقطعة إلى أرباع.
- ثلاث أوراق من الغار.
- بصلتان مقطعتان إلى شرائح.
- ثلاث حبات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة من البابريكا الحارة أو الشطة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوز الطيب المبروش.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- زيت نباتي.
طريقة التحضير
- ننظّف الكوارع جيداً بالماء والخل والليمون ثم ننقعها لمدة نصف ساعة بالليمون والخل.
- نضع الكوارع في وعاء على النار ثم نضيف ورق الغار والهيل الحب، والقليل من الزيت النباتي ونقلّب.
- نضيف الماء حتى تغمر الكوارع تماماً، ثم نضيف البصل المقطع إلى أرباع، والملح، والفلفل الأسود.
- نترك الكوارع على النار حتى تغلي ثمّ نغطّي الوعا حتى تنضج تماماً.
- نصفّي الكوارع من الماء ثم نضعها في الطاجن، ثم نضيف شرائح البصل والقليل من الملح والفلفل الأسود، ونقلّب.
- نضيف مكعبات الطماطم والبهارات المشكلة والبابريكا وجوزة الطيب ونتابع التقليب.
- نضيف القليل من الزيت النباتي بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة، والقليل من مرق الكوارع، ثم ندخل الطاجن إلى الفرن.
- نخرج الطاجن من الفرن ثمّ نقدّمه مع طبق من الأرز الأبيض.
