كتب شي الحمام
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# ما أنواع الحمام
# طريقة شوي الحمام
# طريقة شوي الحمام بالفرن
# الحمام المطوق
# سجع الحمام
# الإلمام بآداب دخول الحمام
# قطة وسط الحمام
# رياضات الحمام
# مركز الحمام
# الحمام الأزرق الطوراني
# بئر الحمام
# بستان الحمام
# جب الحمام جتالة
# جب الحمام سلطان
# جب الحمام مسطاحة
# غميس الحمام
# فوتوغرافيا الحمام
# مرج الحمام
# نادي الحمام
# رمز الحمام
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
شي الحمام (معلومة)
المكوّنات
- ستةٌ من طيور الحمام.
- ربع كوب من عصير الّليمون.
- ربع كوب من زيت الزّيتون.
- أعشاب عطريّة تتكوّن من: البقدونس المفروم ناعمًا، والزّعتر المجفّف المفروك، والشّبت.
- حبتان من البصل المبشور ناعماً.
- مطيّبات تتكوّن من: ملعقة من الفلفل الأسود، والملح.
طريقة التّحضير
- نظّفي طيور الحمام جيّداً من الدّاخل والخارج بالملح واللّيمون، ويمكنكِ نقعها بماءٍ مضاف إليه القليل من الملح وربع كوب من الخلّ، واتركيها ربع ساعة ثمّ اشطفيها بالماء الجاري.
- ضعي مكوّنات خلطة النّقع في وعاءٍ مجوّف، ثمّ ضعي البصل، والأعشاب العطريّة، وعصير اللّيمون، والملح، والفلفل الأسود، ثمّ قلّبي المكوّنات حتّى تحصلي على خليطٍ متجانس.
- شُقّي طيور الحمام من جهة الفخذ إلى نصفين لتحصلي على شكلٍ مسطّح، ويمكنك دقّ الحمام بوضعه بين قطعتين من النّايلون، واحرصي على دقّه بلطف لليونة عظامه.
- وزّعي خلطة النّقع على طيور الحمام من الدّاخل والخارج بشكلٍ متساوٍ، ثمّ غلّفي الوعاء بورق التّغليف، واتركيه في الثلاجة لمدّة ٍلا تقلّ عن خمس ساعاتٍ قبل البدء بعمليّة الشيّ والتّحمير.
- صُفّي طيور الحمام في صينيّة مخصّصةٍ للفرن، مع إضافة القليل من الماء في قعر الصّينيّة حتّى لا تحترق وتحافظ على ليونتها.
- أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة منخفضة حتّى تنضج، ثمّ حمّريها من الأعلى.
- يمكنك شيّ طيور الحمام على الفحم باستخدام شبك الشّواء، ويمكنكِ استخدام أكياس الشّواء فهي تفي بالغرض، أمّا إذا قمتِ بشيِّها في الفرن فباستطاعتك وضع فحمة لتكسبها نكهة الشّواء.
- صُفّي طيور الحمام في طبق التّقديم وزيّنيها بشرائح اللّيمون والبقدونس المفروم.
- قدّميها بجانب الأرزّ بالمكسّرات وسلطة الخضار، ويمكنكِ تقديمها بجانب صينيّة البطاطا المشويّة بالفرن.
