كتب شعيرية الأرز
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
شعيرية الأرز (معلومة)
| مدَة التحضير | عشر دقائق |
| مدَة الطهي | عشرون دقيقة |
| تكفي لـ | ثلاثة أشخاص |
المكوّنات
- أربعمئة ملليلترٍ من مَرقة الخضروات.
- عشرون غراماً مِن الزّبدة المُصفَّاة أو السَّمنة.
- أربعونَ غراماً مِن الفُستق المُقطَّع إلى قِطع كبيرة وَالصَّنوبر المُحمَّص.
- ثمانون غراماً مِن الشعيريَّة.
- ثلاثمئة غرامٍ مِن الأرُز طويلِ الحبَّة أو قصيرِ الحبَّة.
- بصلتانِ مُقطَّعتان إلى شرائِح.
طريقة التَّحضير
- تشويح شرائح البصل معَ الزّبدة في قدرٍ لمدّة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
- إضافة الشعيريَّة مع الاستمرار في التقليب، وطهيها إلى أن تصبح مائلةً إلى الَّلون الذهبي مع مُراقبة الخليط لأنه يصل إلى هذه المرحلة بشكلٍ سريع.
- إضافة الأرز،و التأكد من تغليفه كاملاً بالزبدة.
- صب المرقة، وترك الخليط إلى أن يتم غليانه ثمّ خفض درجة الحرارة ليغلي بهدوء.
- تتبيل الأرز، وتغطية الطبق، والاستمرار في طهيه على درجة حرارة مُنخفضة لمدَّة مِن خمس عشرة إلى عشرين دقيقة دُون التَّقليب، مع مراقبته من وقت إلى آخر لتفقُّد كميَّة السَّوائل.
- رفع الأرز عِند نُضجِه، وإضافة الفستق والصنوبر ثمّ تقديمه.
