كتب سوجي رافا لادو
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
سوجي رافا لادو (معلومة)
المكونات
- كوب من السميد الناعم.
- أربع ملاعق كبيرة وملعقة صغيرة من السمنة.
- كوب من السكر.
- خمس حبّات من الهيل الأخضر مأخوذ منها البذور فقط.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من الكاجو النئء المكسر.
- ملعقة كبيرة من الزبيب الذهبي.
طريقة التحضير
- تسخين ملعقةٍ كبيرةٍ من السمنة في مقلاةٍ وإضافة السميد وتحميصه من ست إلى سبع دقائق حتى يتغير لونه وتفوح رائحته ثمّ إبعاده عن النار وتركه جانباً حتى يرتاح.
- تسخين ملعقةٍ صغيرةٍ من السمنة في مقلاةٍ وتحميص الكاجو والزبيب حتى يصبح لونهما ذهبياً.
- وضع السميد في محضرةِ الطعام وخلطة لدقيقةٍ ثمّ إخراجه وخلطه مع الزبيب والكاجو.
- طحن السكر وبذور الهيل في مطحنة التوابل، إضافته إلى خليط السميد والتقليب جيداً.
- إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة الدافئة وملعتين كبيرتين من الحليب والخلط للحصول على خليطٍ متجانسٍ وفي حال كان الخليط سميك القوام يتم إضافة الملعقة الثالثة من الحليب.
- تقطيع العجين إلى اثنتي عشرة قطعةً وتشكيلها على شكلِ كراتٍ وتزيينها بالمكسرات وتقديمها.
