كتب سلق الدجاج
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
سلق الدجاج (معلومة)
المكوّنات
- دجاجة.
- كميّة من الماء لغمر الدجاج.
- بصلتان.
- حبتان من الجزر.
- عودان من الكرفس.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- إذا كان الدّجاج مُجمّداً يجب علينا أن نتركه تماماً حتى يذوب قبل الغليان.
- نغسل الدجاجة ببعض من الخل والملح فهذا يساعد على التخلّص من الدم الزائد في الدجاج.
- نملأ قدراً بالماء ونضع الدجاجة فيها مع الخضروات والفلفل الأسود ونتأكد من غمر الدجاجة بالماء تماماً، ويمكننا تقطعيه قبل سلقة لسرعه الطهي.
- نضع الدجاجة على درجة حرارة عاليه وعندما يبدأ المزيج بالغليان نخفض درجة الحرارة ونزيل طبقة الزفرة المتراكمة.
- نرفع الدجاجة ونستخدمها كما يحلو لنا ونصفي المرق ونستخدمه لطهي الأرز أو الشوربات.
