كتب رقيق الحواشي
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عيش رقيق الحواشي
# كلام رقيق الحواشي
# أصول الشاشي مع أحسن الحواشي
# الميبذي مع بعض الحواشي
# زقين زهرة الحواشي
# زهرة الحواشي الغديرية
# زهرة الحواشي الفارسية
# زهرة الحواشي الفطحاء
# زهرة الحواشي المشرقية
# التفاسير والحواشي
# الحواشي والتعليقات المكتوبة على التفسير
# والحواشي المخطوطة
# العلل مختصرة الحواشي
# الحواشي السابغات على أخصر المختصرات
# أصول الشاشي ومعه عمدة الحواشي على أصول الشاشي
# الحواشي الرفيعة على منظومة الذريعة
# أحسن الحواشي على أصول الشاشي
# الحواشي الفقهية
# انوار الحواشي على أصول الشاشي
# الحواشي الاخضرية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
رقاق بحشو اللحم (معلومة)
| مدّة التحضير | ستون دقيقة |
| مدّة الطهي | ستون دقيقة |
المكوّنات
- كوبان من مرق اللحم.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- الملح، والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
- كيلوغرام من خبز الرقاق.
مكوّنات الحشوة:
- نصف كيلوغرام من لحم الخروف المفروم.
- بصلتان مفرومتان.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- الصنوبر المحمر -حسب الرغبة-.
- كوب من الماء من -عند الحاجة-.
- الملح، والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
طريقة التّحضير
- تشويح البصل مع السمن في مقلاة واسعة، وإضافة اللحم إلى البصل، وتقليبه إلى أن يتشرب ماءه، ثمّ إضافة الصنوبر المحمّر وتقليبه مع اللحم.
- خلط الحليب مع مرق اللحم في وعاء صغير الحجم، وتتبيل الخليط بإضافة الملح، والفلفل الأسود.
- وضع السمن في قاع صينيّة فرن، ووضع طبقة من خبز الرقاق فوقها، وتبليلها بنصف كميّة خليط المرق.
- إضافة خليط الحشوة فوق الطبقة الأولى من خبز الرقاق المبلل، وإضافة طبقة أخرى من الرقاق، وسكب الكميّة المتبقية من خليط المرق فوقها.
- وضع صينيّة الرقاق في الثلّاجة لمدّة نصف ساعة حتى تلين طبقات الرقاق جيداً، ليسهل تقطيعها فيما بعد.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- إدخال صينيّة الرقاق إلى الفرن المسخن مسبقاً، وطهي الرقاق لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن يكتسب اللون الذهبي.
