كتب دور الحديد البيولوجي
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
دور الحديد البيولوجي (معلومة)
الحديد عنصر مهمًّ لجميع أشكال الحياة بشكل عامّ وهو عنصرٌ غير سامٍ، و يحتوي جسم الإنسان الطبيعيّ على حوالي 4 غرام من الحديد و يحتاج جسم الانسان إلى جرعةٍ تتراوح بين 10-18ملغ من الحديد كل يوم، وتجدر الإشارة إلى أنّ نقص الحديد في الجسم يؤدي إلى الإصابة بمرض فقر الدّم ( بالانجليزية :Anemia) ، وهناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على كميّةٍ كبيرةٍ من الحديد مثل اللحوم، مثل لحم البقر، الديك الرومي، الدجاج المأكولات البحرية مثل الجمبري والمحار والتونة و الخضروات، مثل: السبانخ، والبازيلاء، والقرنبيط، والبطاطا الحلوة، والفاصوليا، والخبز، والحبوب مثل: خبز القمح الكامل، والأرز المخصب، والأطعمة الأخرى مثل: الفول، والعدس، ومعجون الطماطم، والتوفو، والدبس.
الحديد يعدّ من أهم مكونات الهيموغلوبين (بالإنجليزيّة: Hemoglobin) الموجود في خلايا الدم الحمراء إذ يتكون الهيموجلوبين بشكل رئيسيّ من الحديد والبروتين وتتمثّل وظيفة الهيموغلوبين بحمل الأكسجين من الرئتين إلى خلايا الجسم المختلفة. كما يَستَخدِم جسمُ الإنسان الحديدَ لإنتاج جزيئات (ATP) التي تمثّل المصدر الرئيسي للطاقة في جسم الانسان، والانخفاض في مستويات الحديد سيؤدي إلى نقص الطاقة وسيشعر الشخص بالإرهاق والتعب. وإضافةً إلى ذلك بما أن كمية الأكسجين التي سوف تصل إلى خلايا الجسم المختلفة ستكون أقلّ فإن عمليات خلايا الجسم المختلفة ستتأثر بشكل سلبيّ.
يُبقي الحديد النباتات والحيوانات على قيد الحياة، وله دورٌ مهمٌّ في تكوين صبغة الكلوروفيل في النباتات، وتُستخدَم كبريتات الحديد (FeSO4) لعلاج مرض فقر الدمّ.
