كتب دقوس الباذنجان
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل دقوس الباذنجان
# كيف أطبخ الباذنجان
# كيف أتخلص من مرارة الباذنجان
# كيف نقلي الباذنجان
# ما هو موطن الباذنجان الاصلي
# كيف أشوي الباذنجان
# ما هي فوائد الباذنجان
# صلصة الدقوس
# عمل الدقوس
# الدقوس بالثوم
# الدقوس الحار
# دقوس المموش
# طريقة الدقوس
# صلصة الدقوس الخليجية للكبسة
# طريقة عمل دقوس كويتي
# الدقوس التقليدي
# إعداد صلصة الدقوس
# طريقة عمل دقوس الكشري
# صوص الدقوس للكبسة
# إعداد الدقوس بالبقدونس
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
دقوس الباذنجان (معلومة)
| مدّة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس وأربعون دقيقة |
| تكفي لـ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- حبّة باذنجان كبيرة مقطّعة إلى النصف.
- حبّتان من الطماطم المقطّعة إلى مكعبات.
- حبّتان من البصل الكبيرتان المقطعتان إلى أربعة أقسام.
- ثمانية فصوص من الثوم.
- كوب واحد من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الزعتر المفروم فرماً ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.
- أربعة قرون من الفلفل الأحمر المقطّعة إلى أربعة أقسام.
- ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المفروم فرماً ناعماً.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن، ثمَّ وضع نصفي حبّة الباذنجان والفلفل والبصل والثوم على ورقة طبخ في طبق.
- رش نصف كوب من زيت الزيتون عليهم وخبزهم لمدة خمسٍ وأربعين دقيقة.
- إزالة الطبق من الفرن وتركه ليبرد مدَّة عشر دقائق.
- وضع الثوم، البصل والفلفل و الباذنجان في آلة الطحن.
- إضافة الطماطم والزعتر والملح وإكليل الجبل والفلفل الأسود.
- مزج الخليط بضع ثوانٍ بضربات صغيرة للحصول على صلصة مهروسة.
- رش زيت الليمون المتبقي وعصير الليمون عليها.
- تركها لتبرد في وعاء مدة ساعة قبل التقديم.
