كتب دجاج بصلصة الليمون
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
دجاج بصلصة الليمون (معلومة)
| مدّة التحضير | 20 دقيقة |
| تكفي لِـ | 3 أشخاص |
المكوّنات
- ثلاث قطع من فيليه الدجاج.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من برش الليمون.
- فصان من الثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل مهروس.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- عودان من البصل الأخضر مفروم مع الأوراق.
- كوب من المرق.
- ليمونة كبيرة مقطع شرائح.
طريقة التحضير
- نثر بعض البهارات على الدجاج ووضعه بين قطعتين من ورق الزبدة ثمّ طرقه لبضع طرقات ليصبح الفيليه رقيق بعض الشيء ثمّ تقطيعه.
- وضع الزيت في مقلاة واسعة ووضعه على متوسطة إلى أن يسخن.
- وضع الفيليه في الدقيق ليتغطى بطبقة خفيفة ثمّ وضعه في الزيت مباشرة وتركه لبضع دقائق ليصبح القاع ذهبي اللون.
- تقليب الدجاج على الجانب الآخر وتركه لبضع دقائق ليصبح ذهبي اللون ثمّ رفعه ووضعه جانباً.
- وضع الزبدة في مقلاة وإضافة المرق، وفصوص الثوم، وزنجبيل مهروس، وبرش الليمون، وعصير الليمون، وشرائح الليمون، والبصل الأخضر وتركه يغلي ثمّ إضافة بقية المرق مع التقليب لتتكون صلصة ناعمة.
- إعادة قطع الدجاج إلى صلصة الليمون وتركه لبضع دقائق لينضج تماماً ثم تقديمه.
