اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
جلوتاثيون أس-ترانسفيراز (بالإنجليزية: Glutathione S-transferase) هو إنزيم مضاد للأكسدة واسع الطيف. يضم أسرة مكونة من حقيقيات النواة وبدائية النواة في المرحلة الثانية للأيضية.
يتواجد الجلوتاثيون أس-ترانسفيراز في الكبد حيث يتم إنتاج هذا الإنزيم من خلال بروتين الجلوتاثيون من ثلاثة أحماض أمينية هي الجلايسين وحمض الجلوتاميك والسيستين وهو مضاد قوي للأكسدة حيث يثبط تكون الذرات الحرة ويحمي الخلايا من الإصابة بالتلف. ويساعد على حماية الجسم من الآثار المدمرة لتدخين السجائر والتعرض للإشعاع، والعلاج الكيميائي للسرطانات، والسموم وهو مضاد قوي لسموم المعادن الثقيلة والعقاقير ويساعد كثيراً في في علاج أمراض الكبد والدم.
يقوم جلوتاثيون أس-ترانسفيراز بتطهير الكبد من السموم والبكتيريا التي يتعرض لها، حيث يتم إنتاجه من خلال معادلة بيروكسيد الهيدروجين. وهو يشكل أيضًا مكونا لإنزيم آخر هو الجلوتاثيون - أس - ترانسفيراز وهو إنزيم واسع الطيف مزيل لسموم الكبد. وكذلك يحمي أنسجة الشرايين والدماغ والقلب وخلايا جهاز المناعة والكليتين وعدستي العينين والكبد والرئتين والجلد من التدمير بسبب الأكسدة. وهو ما يلعب دورًا هامًا في الوقاية من السرطان وخاصة سرطان الكبد.
المركبات المستهدفة في هذه الطريقة من قبل جلوتاثيون أس-ترانسفيراز، تشمل مجموعة متنوعة من السموم البيئية أو الخارجية، ومنها المواد العلاجية الكيميائية، والمبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب والمواد المسرطنة، والجدول التالي هو عن مركبات الإنزيم في الإنسان:
ر.ت.إ 2.5.1.18