كتب تشيز كيك بالزبادي
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
تشيز كيك بالزبادي (معلومة)
| مدّة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِـ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- خمسون غراماً من الزبدة الطرية.
- أربعمئة غرام من بسكويت الدايجستيف.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
مكوّنات الحشو:
- أربع وعشرون قطعة من جبنة الكريم بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من سكر البودرة.
- عبوة من بودرة الجيلاتين.
- نصف كوب من الماء.
- سبعمئة وخمسون غراماً من الكرز المفرغ من النوى.
- نصف كوب من لبن الزبادي.
- مئتا غرام من مربى الكرز.
- مئتان وخمسون ملليلتراً من الكريمة الثقيلة الباردة.
طريقة التحضير
- طحن البسكويت في محضرة الطعام لعمل قاعدة، ثمّ إضافة الزبدة والعسل.
- فرد القاعدة في قاع صينية ذات جوانب قابلة للفك والتركيب والضغط على القاعدة بالأصابع.
- حفظ القاعدة في الثلاجة إلى حين الانتهاء من إعداد الحشو.
- إذابة الجيلاتين في نصف كوب من الماء الساخن، ثمّ ترك الجيلاتين حتى يبرد.
- خفق السكر وجبنة الكريم معاً في الخلاط اليدوي الكهربائي إلى أن تمتزجا.
- إضافة لبن الزبادي والخفق إلى أن تمتزج المواد.
- صب الجيلاتين فوق خليط الجبن أثناء دوران الخلاط.
- خفق الكريمة في وعاء منفصل إلى أن تصبح هشة، وإضافة الكريمة إلى خليط الجبنة وخلطها.
- صب الخليط على القاعدة، وترك الكعكة لتبرد لمدة خمس ساعات على الأقل.
- رفع الكعكة من الثلاجة، وإزالتها من الصينية ونقلها إلى حامل كعكة عالٍ.
- وضع مربى الكرز في وعاء لعمل الطبقة العلوية، والقلب إلى أن تصبح سائلة أكثر، ثمّ إضافة الكرز إليها.
- ترك الخليط على النار إلى أن يصبح سميكاً، ثمّ نقله إلى وعاء وتركه ليبرد، ثمّ صبه فوق التشيز كيك.
